大吉大利，今晚吃雞。今天潮汕小站為你帶來一道香菇燉雞湯的做法大全，滋補健康。

香菇燉雞湯

香菇燉雞要挑一些老母雞，這樣燉出來的雞湯才味道鮮美。燉湯一直是廣東人的喜愛，特別是潮汕人，在秋天，最滋補身體的就是來一碗雞湯，所以這次潮汕小站為你介紹香菇燉雞湯的做法步驟。

香菇燉雞

香菇燉雞做法步驟

1、準備一隻老母雞，幫它脫掉外套；

香菇燉雞做法步驟

2、香菇放水裡進行泡發；

香菇燉雞做法步驟

3、將老母雞切塊，去掉雞身上的肥油；

香菇燉雞做法步驟

4、切幾片姜備用；

香菇燉雞做法步驟

5、將泡發好的香菇撈出來；

香菇燉雞做法步驟

6、起鍋燒油，先將香菇倒進去炒香；

香菇燉雞做法步驟

7、炒一下後，把雞肉也倒進去，放一點鹽炒下；

香菇燉雞做法步驟

8、把香菇和雞肉倒到砂鍋裡，放入薑片，加水後開始燉；

香菇燉雞做法步驟

9、用勺子將表面生成的泡沫去掉；

香菇燉雞做法步驟

10、開小火慢慢煲一個半小時後，再加點鹽和胡椒粉調下味道；

香菇燉雞做法步驟

11、香菇燉雞就完成了。

香菇燉雞做法步驟

香菇燉雞製作難題

1、香菇燉雞湯怎麼做最好？

各有各的做法，但是在燉湯時加一些滋補身體的小料是比較好的，例如紅棗補氣血等等。

2、香菇燉雞湯香菇泡多久？

香菇泡軟就可以的，一般在1小時左右就泡好了。如果時間緊可以用開水泡。

3、香菇燉雞湯香菇什麼時候放？

泡發後跟著雞肉一起放進去燉。

香菇燉雞湯的營養價值

1、香菇可以增強人體的免疫力，香菇和雞肉一起燉湯，香菇中的成分會溶解在湯裡，有助於人體的吸引；

2、養顏、補氣血；

3、提高呼吸系統免疫力的功能。

以上就是潮汕小站為你介紹的香菇燉雞湯的做法和相關竅門，希望對你有所幫助。

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