大家好，我是曉蘋，一個喜歡在廚房鑽研美食的寶媽，分享簡單的食材，家常做法，感受家的味道。人間的煙火，一日三餐，喜歡關注食煙火味。這菜全身是寶，很多人只吃莖，其實葉子最營養，蒸蒸拌拌，賊香！

萵筍是我們日常生活中常見的蔬菜，很多人都很喜歡吃，不僅萵筍中有獨特的味道，而且營養也豐富，口感爽脆。萵筍很多人喜歡吃，但是萵筍葉很多人都直接丟掉，其實這樣做很浪費。

萵筍的全身是寶，不僅莖好吃，其葉子味道更是鮮。萵筍葉是萵筍尖尖的部分，也鮮嫩，而且它的營養價值比萵筍莖還豐富，直接丟掉實在是可惜了。萵筍葉中含有蛋白質，脂肪，多糖，維生素A，鈣鐵磷，纖維素，常吃有促進骨骼發展；其中含有一種獨特的芳香，有促進消化，安神，養胃的好處。

推薦食譜一：蒜蓉萵筍葉

準備食材：

大蒜，萵筍葉，食鹽，雞精，蠔油，幹辣椒，食用油

具體做法：

1。準備好的萵筍葉折起來，這部分的葉子超級嫩，口感佳，而且萵筍還有一種獨特的香味，炒出來不僅口感好，而且還有很好的開胃作用。萵筍葉放入盆中，加入適量的水，食鹽，浸泡會兒；

2。萵筍葉在盆中浸泡後，再用清水沖洗乾淨。清洗的時候主要看看萵筍的頭部，那個地方最容易藏細菌。洗淨的萵筍撈出瀝乾水分，隨後放在案板上切成細段，切好放在盆中備用；

3。熱鍋中加入適量的油，鍋中的油溫熱後，將切好的蒜泥，幹辣椒放入鍋中煸炒出香味來，隨後倒入切好的萵筍葉，這個時候要轉為大火快炒。鍋中的萵筍葉用大火快炒，炒至發軟，最後加入適量的食鹽，雞精調味出鍋即可。

萵筍葉跟蒜泥和幹辣椒這樣下鍋炒香，出鍋後，萵筍葉口感清甜爽脆，很是鮮美。翠綠的萵筍葉跟蒜泥的香，融合一起，讓人一看就很有食慾。

推薦食譜二：粉蒸萵筍葉

準備食材：

萵筍葉，麵粉，食鹽，食用油，蒜泥，醬油醋，香油

具體做法：

1。將準備熬的萵筍葉洗淨瀝乾水分，水分控幹差不多後，將其放在案板上切成細段，切好的萵筍葉放入盆中備用；

2。將裡面

加入適量的食用油，麵粉，食鹽

，用筷子將鍋中的所有食材攪拌均勻，待鍋中的萵筍葉表面都粘有一層面粉即可；

3。鍋中加入適量的水，水開後，放在蒸籠，處理好後萵筍葉放蒸籠中；

4。水開上汽蒸煮3分鐘左右，蒸熟後取出；

5。蒜泥放入碗中，裡面加入適量的香油，醬油醋，用筷子將其攪拌均勻。吃的時候，用萵筍葉蘸醬汁吃，味道超讚。這道菜不僅可以當菜吃，還可以當飯吃，簡直是人間美味。

推薦食譜三：涼拌萵筍葉

準備食材：萵筍葉，醬油，蠔油，香油，食用油，紅辣椒

具體做法：

1。萵筍葉清洗乾淨，洗淨後的萵筍葉放入盆中瀝乾水分；

2。鍋中燒水，水開後，加入一勺食用油，洗淨瀝乾水分的萵筍葉倒入鍋中焯水1分鐘左右；

3。焯水的過程中，用勺子翻動，使其受熱均勻；

4。焯水後撈出瀝乾水分，剪成小段；紅辣椒洗淨切成細段；

5。剪好的萵筍葉放入盆中，加入適量的蠔油，醬油，香油，用筷子攪拌均勻後即可食用。

以上是今天分享的3種萵筍葉的吃法，簡單好做還好吃很適合各位寶媽。小夥伴們喜歡請幫我點一下

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