天氣可是越來越冷啦！不知道有沒有寶貝和敢敢一樣，一到冬天就想喝點甜甜暖暖的東西？

最近敢敢看了一個綜藝叫做《僅三天可見》，最新一期的訪談物件請到了袁弘，談到二姐的時候簡直不要太甜！

敢敢這週末的時候去打卡了他們二人開的麵包店——麵包會有的，甜暖的肉桂卷一口咬下去真的不要太幸福~但很可惜的是，店裡沒有很多飲品的選擇，最後敢敢只能委委屈屈點了杯黑咖。

搭配甜甜軟軟的小點心，怎麼能沒有好喝的冬日特飲呢？！特地出門買下午茶實在是太冷了，叫外賣的話又很捨不得外賣費用。

所以敢敢特地蒐羅了3款人氣冬日飲料的DIY方法，今天就要給大家上一波教程，寶貝們快收藏此篇，開始自己的週末精緻下午茶吧~

鍋煮奶茶

自煮奶茶相信不少小可愛都嘗試過啦， 自己DIY不知道要比奶茶店健康幾百倍，喝一鍋也不會長胖！絕對是怕胖女孩的必備技能！

但有時候我們發現奶+茶包的DIY，味道總是差點意思，今天敢敢就來給大家安利味道最正的奶茶煮法！

首先是選材料，自煮奶茶一定要用全脂牛奶+紅茶，只有全脂牛奶才能帶來香濃的奶味，紅茶一定要選擇味道比較重的品種，阿薩姆、錫蘭或是中國的正山小種都是很好的選擇！

首先在鍋中倒入少量純淨水，抓一小把茶葉放進去，中小火煮開後，關火燜煮兩分鐘，關火是為了避免高溫久煮茶葉散發出苦味，而燜煮是為了讓茶葉散發出更香濃的茶味。

兩分鐘後，把全脂牛奶倒入鍋中，中小火把牛奶煮至邊緣出現綿密小氣泡，千萬不要把牛奶煮沸！關火依然燜煮兩分鐘，最後把茶葉濾出，這樣煮出來的奶茶，茶味和奶味都很香濃！

喜甜的姐妹煮奶的時候可以加糖，想要加蜂蜜的話，一定要燜煮結束後再兌入鍋中哦~（加在杯子裡也是可以的啦）。之所以不能把牛奶煮沸，其一是會喪失一部分營養，但最重要的還是會起奶膜破壞口感，至於蜂蜜不建議高溫兌入，也是因為高溫會破壞蜂蜜的營養。

-材料推薦-

德亞全脂牛奶

參考價格：

200ml*30盒（一箱）/90元

在全脂牛奶領域，德亞的牛奶有著較低的脂肪量和比較好接受的奶香味，二者平衡的非常好，而且德國的企業素來以嚴謹的高品質著稱，所以在安全方面大家也不用擔心，可以放心剁手！

寶錫蘭罐裝紅茶

參考價格：

100g/79元

Basilur品牌起源於1867年，是斯里蘭卡第一紅茶品牌，品質是沒得說的，雖然談不上上等的紅茶，但絕對甩立頓茶包幾條街！

之所以推薦他們家的罐裝茶而不是茶包，一個是因為他們家的茶包雖然好喝，味道純正也不澀口，但裡面基本是茶粉的狀態，這個就很敗好感。另一個是因為他們家的茶包，包裝是真的一言難盡，像是父母旅遊買回來的紀念品。

即食紅豆

參考價格：

500g/10元

大家買的時候要注意配料表，最好買那種除了紅豆、水、白砂糖以外沒有其他新增的產品。另外這種蜜豆非常甜，如果要加進奶茶的話，奶茶不需要再額外加糖！還有就是，這種蜜豆最好不要加進鍋裡煮哦，很容易煮散~

黃油啤酒

自從小時候看過《哈利波特》，黃油啤酒就成為了敢敢想品嚐的飲料第一名！有著厚重黃油味道的啤酒，在加上綿密的啤酒沫，熱熱的喝一大口，想想就驅寒！

但這個飲料好像除了環球harrypotter主題城堡有售之外，別的地方還真的喝不到…所以敢敢蒐羅了一大堆教程後，親自當小白鼠，給大家總結出了口感最好的這個配方！接下來是黃油啤酒的製作方法！

1、黃油切小塊，放入鍋中用小火加熱直至融化，倒入紅糖，攪拌直至完全融化。

2、倒出一半的黃油液體，加入淡奶油打發，放在一旁備用。奶蓋到這一步就已經完成了！

3、把啤酒倒入鍋中，小火加熱，煮到輕微冒泡就好，然後關火倒進杯子。

4、打發的淡奶油覆蓋在啤酒表面，製成奶蓋，然後在頂部噴上好看的奶油花！

黃油啤酒！完成！

環球的黃油啤酒其實是無酒精飲料，做法就是啤酒味飲料+奶蓋，啤酒部分可以使用有啤酒味的飲料，比如格瓦斯，或者敢敢要推薦你們的ginger beer，只要加上奶蓋就好。

-材料推薦-

賓得寶姜啤

參考價格：

375ml*7瓶/100元

作為不含酒精的啤酒飲料，ginger beer必須榜上有名！

寶貝們不要被姜這個字嚇到，姜啤其實只有很淡的姜香味，口感很甜，作為黃油啤酒的飲料底非常合適！

敢敢覺得淡淡的姜味很能帶來暖冬的味覺體驗，同理還有肉桂的味道，都是很聖誕的香氣，適合下雪的天氣小酌幾杯！

如果你想要get含酒精的黃油啤酒的話，敢敢要在這裡提醒你，可以使用IPA或者櫻桃啤酒。前者酒精含量比較高，口感苦，適合平時喜歡精釀的寶貝，後者酒精含量低，口感偏甜，是非精釀玩家的福音！

一次性奶油噴瓶

參考價格：

250g*2瓶/65元

沒有條件或者懶得打發奶油的寶貝，一次性奶油噴瓶你值得擁有！自制飲品上噴一朵奶油花，然後隨便撒點肉桂粉或者放上水果，普普通通的飲料馬上就變成了可以拍照裝點朋友圈的裝逼利器！

買噴瓶的時候要看清楚，一定要選動物奶油，250g的瓶子敢敢可以噴8次左右，還算耐用。

雖說奶油要放在冰箱裡冷藏，但冬天住宿舍沒有冰箱的寶貝也可以入手，放在窗臺就可以了，反正和冰箱冷藏檔溫度也差不多…

林德曼櫻桃啤酒

參考價格：

250ml*6瓶/70元

常去酒吧的寶貝一定對這款酒不陌生，平時完全不喝酒的女孩子也可以放心嘗試的一款精釀，酒精含量低，酸酸甜甜的口感真的很討喜。

用它來做黃油啤酒可以很好的避免啤酒熱後的苦味，喝起來有淡淡的果香，敢敢個人覺得是很聖誕的漿果味。在杯頂的奶油上撒點切碎的蔓越莓幹，再加一點堅果碎，就是超級上臺面的聖誕特飲！

熱可可

歡迎大家來到熱量爆炸專區！敢敢真心覺得，冬日的幸福感，只有高熱量食物才能給你，比如熱巧、熱可可。

首先要申明，熱巧和熱可可是有區別的！熱巧的原材料是巧克力，熱可可的原材料是可可粉，前者口感醇厚濃郁，也比較容易膩，後者喝起來有明顯水感，口感比較薄。

巧克力狂熱愛好者可以試試純熱巧，反正敢敢是一杯都頂不住，不止是因為純熱巧的造價太高，喝不起…更重要的原因是那個醇厚的口感真的很膩…

所以可可粉的味道+融化巧克力增加口感厚度，才是熱可可的正確DIY方式！接下來給大家介紹做法！

首先，用可可粉沖泡一杯熱可可，這裡不一定用水來沖泡哦~用酒或者奶都是可以的！敢敢個人很喜歡用椰汁來衝可可喝，口感會偏清新一點，比較解膩~無論用什麼沖泡，都建議用鍋子煮一會兒哦，口感會更細膩一些~

準備幾塊黑巧，放在容器中隔水加熱直到融化，鍋碗瓢盆都是可以的，水浴加熱敢敢就不展開介紹了哈~

把融化的巧克力倒入可可中攪拌均勻，在頂部放上棉花糖，有條件的話可以把棉花糖噴焦然後撒上巧克力碎屑~然後就可以手機先吃啦！

-材料推薦-

阿華田可可粉

參考價格：

1380g/95元

這款的好處就是超大一罐感覺可以喝到天荒地老！而且敢敢對鐵罐裝的衝飲就是很有好感~像極了小時候家裡的奶粉罐。

這款口感不是很濃郁，沒有多餘的甜味，不會覺得膩，這也是敢敢pick它的原因，加了融化黑巧的味道剛剛好，自己再加砂糖或其他香料調味，發揮空間也比較大。

敢敢自己煮可可有時還會加薑末，用煮好的薑汁牛奶沖泡可可的時候再擠入半個橙子的橙汁，最後倒入一點融化的黑巧增加濃稠度，雖然聽起來有點黑暗料理，但是確實有聖誕的幸福感！

接下來就是更加成人向的安利！單純的熱可可沒勁？那咱們就來加點酒吧！

事實上這種喝法在高緯度地區很多見，通常人們會選擇加入朗姆酒調味，但鑑於朗姆酒度數偏高，敢敢這裡更推薦大家試試百利甜！

在煮好的可可中加入1shot百利甜酒，想要更低的酒精含量就把酒倒進鍋裡一起煮，奶裡奶氣的百利甜本身是很好的調味劑，這樣你的可可裡就不需要放很多糖啦~

百利甜

參考價格：

200ml/50元

這個酒的味道就是奶香+咖啡香+甜，口感非常濃郁，直接喝的話會覺得幸福感伴著酒精直衝天靈蓋，很是上頭，但搭配進別的飲品裡，它的獨特韻味伴隨著酒精的香味就會成為點睛之筆，甜而不膩真的不只是說說而已！

敢敢個人覺得它和阿華田的可可粉真的是絕配，百利甜的濃郁感很好的彌補了阿華田可可粉的寡淡，再加上融化黑巧的稠度和絲滑口感，這一杯熱量炸彈我先乾為敬！

今天的冬日幸福感特飲就安利到這裡啦～