培根肉，相信大家對它都很熟悉，它是三大西式肉製品之一

，味道口感都非常獨特，吃起來還帶有 一直用煙燻風味，受到了很多人的喜愛。那

它到底是什麼肉？又為什麼叫做培根呢？

對於這兩個問題，你們知不知道？

培根肉是豬肉，一般就是豬的肋條肉或者是背脊肉，這兩種肉也就是我們常說的五花肉和裡脊肉了

。而且是煙燻製作出來的，具體來說，其實也就跟我們國家的煙燻臘肉是同一種，只是因為做法工藝的不一樣，從而味道略有不同而已。

至於它為什麼要叫培根，這是因為它因為名字叫做“Bacon”，音譯過來就是培根。

雖然這個名字看起來就高大上，但意思就比較俗了，也就是“

醃製豬肉

”而已（所以說，我們這邊的臘肉其實也是可以叫做培根肉的）。

因為培根肉的原材料是五花肉，裡面的含油量非常高，而且製作方法為鹽醃、煙燻，所以總體來說，

其實它是處在“垃圾食品”的範疇裡面的

，常吃不僅容易發胖，甚至還有引發嚴重疾病的風險。

在之前的某一段時間，培根肉在國外一直被人們認為是肥胖的“罪魁禍首”，直到後來，“碳水化合物減肥法推出，這才使得人們看法有了稍稍的改變，但

不可否認，培根肉確實是不宜多吃的那一種食物。

當然，不宜多吃，這意思就是偶爾吃吃還是無傷大雅的，只要在人體能夠分解油脂的範圍內，吃一些也就不礙事了

。這對於很多吃貨來說，無疑是一個非常好的訊息，畢竟培根肉不僅好吃，而且吃法眾多，可以和大多數的食材一起搭配食用，簡直可以說是美食界的一個“

中央空調

”。

這樣的培根肉你喜歡吃嗎？對於它的“垃圾食品屬性”，你是怎麼看的？歡迎來評論區討論哦。