雲南幾款“可憐酒”,明明是極品佳釀,卻一直走不出當地,太可惜
說到雲南,要說第一印象是什麼,可能很多人都會脫口而出,
雲南人上學騎的是大象,家裡養的是孔雀……以及各種“匪夷所思”的想法。
但其實,這些都是假的!
如果你親自到雲南一趟,或者說稍微多瞭解一下雲南,你就會發現,真正的雲南,風景優美,空氣新鮮,氣候宜人。這裡美食遍地,換著花樣吃,天天吃都可以吃上很久還不會重複,怎麼吃都不會膩,簡直就是人間天堂。
除了美食,這裡還有很多極品佳釀,不過因為宣傳不到位,一般都只是在省內比較出名,走不出當地!
就比如這3款酒,酒質一流,就是沒名氣,成了大家口中的“可憐酒”,實在是太可惜了!
1.玉林泉酒
雖然這款酒名氣不大,但根據記載,這酒已有幾百年了,算得上歷史悠久。這款酒是
雲南小曲清香型
的代表酒,某種程度上,也算我國小曲清香型酒的典型酒,
在白酒界的行業地位也是很高的,有著標杆一般的作用。
此酒
香味協調,醇厚爽冽,尾淨香長,
本來發展還是很順暢的,但是2005年,被號稱
“泰國酒王”的TCC集團收購
。而後,又因為經營策略問題,非但沒能擴大知名度,名氣還越變越小,成了一款“可憐酒”。現在,知道的人很少,基本就是省內的人和當地的人在喝。
2.楊林肥酒
很多人一開始對這款酒感興趣,大多是因為它的名字和它的顏色。特別是名字,
很多人一聽就以為
,這款酒和玉冰燒一樣,都是
用肥肉釀造的,所以叫肥酒
。要是這麼想就錯啦!這款酒
之所以叫肥酒,是因為釀酒原料過於豐富,裡面融合了多種中草藥成分,故而得名。
此酒
藥香馥郁,酒味醇厚,入口綿甜
,它的前身是蘭茂
《水酒十八方》中的“綠酒方”
。由於比較少見,火了以後,市場上出了不少
“假酒”
,從而使它的口碑大大降低,不知不覺中就淪為了“可憐酒”。
3.醉明月酒
“醉明月”這個名字,一聽就非常詩意,取自
辛棄疾《賀新郎》裡的詞“誰共我,醉明月”
。這款酒產於昭通,是一款
具有五糧液酒風格的濃香型大麴酒
,是當之無愧的昭通老字號。
此酒採用高粱、大米、小麥、糯米、玉米為主要原料,生產技術則是由五糧液酒廠提供的,釀出來的酒
窖香馥郁、入口甘美、落喉淨爽
。誕生之初,就可以說是小有名氣,但因為
宣傳不到位和經營問題
,名氣不算太大,逐漸成為了“可憐酒”。
像雲南這樣的尷尬酒,還有很多,它們雖然酒質上乘,但是“身不由己”,總是因為各種原因,只能
“牆內開花牆內香”
,連本省都走不出。比如:
1.緣得仿臺酒
這是一款貴州的優級醬香酒,在好酒眾多的貴州,也是“小有名氣”的,被稱為“小茅臺”。可是因為
把有限的資源都投在了酒質的提升上,忽略了宣傳。
所以,後續名氣變小,變成了“可憐酒”。
此酒不僅
醬香濃郁,花果香清新,還有一股烤麵包的香味,陳香明顯。
淺嘗一口,
酒液綿柔順滑,層次分明,帶著細微的酸味。一口吞下,滿口生香,不辣喉,就像胸腔被開啟一樣,整個人都非常通透,暢快。
但凡買過的人,80%會成為
“回頭客”
,在貴州也是深受老酒友歡迎。
2.張弓酒
當年,
“東南西北中,好酒在張弓”
這句話,可以說是響徹大街小巷。這款酒成功的掀起了一陣風潮,當時,喝這款酒是潮流,要是能到酒廠工作,那就是一種身份和實力的象徵。輝煌時期,有職工曾說過,
“張弓3年不賣一滴酒,也有花不完的錢”。
但後來因為“南北廠之爭”,這個品牌被稱作是
“一副好牌拆開打”,還打得很爛。
張弓酒從此也陷入了“可憐酒”的境地。
好酒的發展過程,總是歷經波折的,只要能抓住機會,相信這些酒都會有不一樣的風采。