天氣慢慢回暖，開始吃什麼都沒有胃口，清淡飲食太乏味，重麻重辣又上火，生冷又容易壞肚子……

好不容易有點想吃的，一些有血糖問題的還要時刻關注食物的熱量，有沒有清爽不油膩，好吃又管飽，營養豐富還要低糖低碳的食物呢？

養生節目中於康老師介紹了一個

富含膳食纖維的金黃色粗糧

——

玉米

。

玉米富含

蛋白質

、膳食纖維、

谷胱甘肽、b族維生素以及礦物質鉀、鎂、硒

等，是一種好的粗糧。

長期油膩、辛辣的食物吃多了，

容易導致營養失衡，攝入的膳食纖維不足！

中國居民平衡膳食寶塔建議

每人每天攝入谷薯類250~400克

一個健康

成年人

的每日膳食纖維攝入量為

30克

老人小孩為18克

然而中國成人平均每人每日

攝入膳食纖維僅為13。3g

距離要求相差甚遠

日常生活中我們的主食多為大米、麵條、饅頭、麵包等。但是這些主食往往升糖指數較高。

大米飯的GI值為83，麵條為82

白麵包的GI值更是達到了106

而反觀這張主食表中

玉米（甜 煮）的GI值僅為55

用玉米當做主食吃，其

飽腹感強

，而且

富含膳食纖維、維生素，升糖指數也比精米白麵要低

。直接吃口感好，營養還很豐富。

早餐來個香甜軟糯的玉米，再搭配個牛奶，對於1餐來說足夠了！

這裡要提醒的是，很多人吃玉米都吃的不乾淨，殊不知將玉米中營養的部分都丟了~

玉米中的

玉米胚

富含

谷胱甘肽

，其含量是番茄的5倍！菠菜的10倍！

可是玉米成熟的季節一般在8~10月，難道春夏就吃不到新鮮又營養的玉米嗎？

當然不是！

來自

三大玉米產區的西雙版納的——甜糯小玉米

，

香甜軟糯

，春季成熟，從採摘、蒸熟到包裝全程不超過4小時。

被譽為黃金作物的小玉米，每個都整齊的排列著紅黃相間的玉米粒，粒粒圓潤飽滿，散發出珍珠般的光澤，看著就很有食慾。

拆開塑封的包裝，玉米的香甜充滿鼻腔，新鮮的玉米都不及它香甜誘人！

蒸熟後，香氣四散開來，飽滿的顆粒變得晶瑩剔透，一口下去滿是軟糯的口感。

隨著咀嚼，小玉米甜香的味道愈發清晰，細膩無渣的口感更是一種味覺的昇華，閉上眼睛，彷彿置身於西雙版納的自然風光，清新又美好。

四季輪播，常享新鮮

去過西雙版納的朋友，除了被優美的自然風光和當地的民俗吸引，還有一種味道也定是念念不忘的，那就是傣族家宴上吃到的甜糯小玉米。

這種小玉米無論在什麼時節，都是正新鮮的味道。

西雙版納長夏無冬，溫熱潮溼的氣候環境

，也讓很多作物在這裡

全年可播種、成熟可採摘

。

此外這裡

遠離汙染，肥沃的土質、充足的日照、充沛的雨水

，都為作物的生長提供了很好的養分。

對於小玉米來說全年可播種四季，每一季都是正當時。

這也是西雙版納的玉米，為何總是如此新鮮的原因之一。

西雙版納也成為了

糯玉米的主要發源地

，而香糯小玉米，無論從口感還是營養價值上，都是吃貨們的心頭好！

非轉基因，更營養

西雙版納香糯小玉米，在糯玉米里算是老品種了，已經幾十年的種植歷史了，當地人親切地稱呼它為“小包穀”。

這款香糯小玉米品種可追溯，是“天紫23號”，

傣家人自古就在種植的老品種，並非轉基因玉米！

“天紫23號”有著紫花色的玉米粒，在西雙版納的環境下生長，味道沒得挑。

同時還富含維生素、膳食纖維，熱量不高還營養豐富，很適合全家食用。

香糯小玉米從口感、營養等各個方面都令人稱讚！就連身邊的朋友也是都紛紛對它下手！

蒸熟鎖鮮，原汁原味

香糯小玉米從田間，到一個個塑封好可食用，

整個過程僅在4個小時內完成

，每個步驟都很考究。

迎著清晨的日光，勤勞的採摘工人已經開始忙碌了，

採摘下帶著晨露的玉米

，片刻不耽誤的蒸熟，再進行真空包裝，

鎖住了田間新鮮

。

香糯小玉米在清潔處理時，只剝去了外部粗糙的外殼，保留下嫩綠的內層外衣，

還有營養豐富的玉米鬚，也是悉數保留

。

烹製的方式也很講究，水煮會將食材的營養稀釋到水中，所以

小玉米是採用的蒸熟。

玉米的外殼有著玉米的清香，在滾燙蒸汽的包圍下，香氣滲入顆粒間，別具風味，整個蒸熟的過程也是嚴格把控時間，再用

真空包裝鎖住新鮮。

就這樣，呈現在我們面前的香糯小玉米，新鮮的就像剛才採摘下，直接烹製的一樣。

小玉米的營養豐富，且

經過質量檢驗，吃得美味還放心~

每天早上來一根香糯小玉米，

直接放入微波爐加熱2~3分鐘就OK了，也可以退去包裝上鍋蒸、煮15~20分鐘。

加熱後

玉米的香氣就更濃郁了，滿屋飄香，

聞著就流口水！

上班族還可以帶去公司當午飯，既方便攜帶，用微波爐加熱一下就可以吃，又

方便又衛生

。

平時煲湯、燉菜都可以加上一根，為菜餚新增一份香氣，玉米吸滿湯汁也別有一番風味。

韓學傑老師還教大家做玉米排骨湯：

排骨焯水後加冷水，放入適量黃精燉煮30分鐘，放入切成段的玉米、一小把蟲草花燉到玉米成熟，出鍋前加一點鹽調味即可。

前幾天小編去超市裡買塑封的熟食玉米，一根要6、7塊，味道齁甜，像是在糖水中浸泡過一樣，而且在凍庫裡存放了很久。

同樣的價格，不如吃點新鮮的，西雙版納甜糯小玉米，

粉絲優惠價69元/4斤（約10～12根）。

甄選好物