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大米飯的GI值為83，麵條為82白麵包的GI值更是達到了106而反觀這張主食表中玉米（甜 煮）的GI值僅為55用玉米當做主食吃，其飽腹感強，而且富含膳食纖維、維生素，升糖指數也比精米白麵要低...

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