自助餐已經成為了流行趨勢，是根據消費者的心理，推出來的一種新型餐飲。相信大家都有吃過自助餐的經歷，一般吃得最多的就是牛皇叔、韓大地海鮮自助、牛太郎等，這些自助餐的價位都在60元左右，符合大部分人的薪資水平

喜歡吃自助餐的小夥伴，就會注意到這些自助餐都有一個共同的特點，那就是主打自助烤肉的同時，還會免費送一個小火鍋。明明是自助烤肉為什麼還要送一個小火鍋呢？其實這一切都是老闆的小套路，想要生意做得好就必須要把顧客當成上帝，迎合顧客所有的需求，這樣生意才能持續下去

首先如果烤肉不是專門有練習過的話，烤出來的肉基本上都會很難吃，而大部分顧客都屬於第二者，完全不會烤肉。烤肉和油脫不開關係，想要肉不燒焦前提就是多放油，油膩的食物很容易飽肚子，一個人單獨吃上一盤烤肉肚子就飽了。作為消費者當然是怎麼划算，就怎麼吃了

所以在主打自助烤肉的同時，都會送一個自助小火鍋，一來是解膩二來是給不會烤肉的人提供方便。火鍋是平常都吃習慣了的食物，不管底料味道如果只要配上一盤蘸醬，哪怕是白開水煮的味道也不會差到哪去。小拾每次和朋友去吃自助烤肉，還發現女孩子都不會去烤，聽到有油濺的聲音還會叫出聲來

這可能也是商家提供自助小火鍋的原因之一，以免油濺到如花似玉的姑娘。大家去吃自助餐的時候，會偏愛吃火鍋類的自助餐，還是燒烤類的自助餐呢，如果是有帶女朋友的話，不建議大家選擇去吃烤肉