別嫌它“腥”，懂養生的人春天就吃它，男人要多吃，貴點也值得

春天是吃海鮮的季節，終於熬過了一個寒冬，即使像我這樣海邊長大的人，冬天的時候也是很少吃海鮮的，因為真的是太貴了，但是春天就不一樣了，

春天是很多海鮮大量上市的季節

，這個時候可以敞開了吃了，因為價格都可以，不是很貴了。

海鮮的種類有很多，但是我最喜歡吃的就是海蠣子了

，我們海邊的人都叫海蠣子，其實它的學名叫做牡蠣。

牡蠣，又稱為“海里的牛奶”，

其富含大量蛋白質和人體所需要的鋅。食用牡蠣可防止面板乾燥，促進面板新陳代謝，分解黑色素。它是難得的美容聖品。

生蠔具有重鎮安神，潛陽補陰，軟堅散結，收斂固澀。

用於驚悸失眠，眩暈耳鳴，潮熱盜汗，胃痛泛酸

。生蠔中鋅元素含量非常豐富，是男性補鋅的佳品，有壯陽的作用。海蠣子雖然有點腥味，但是也不影響它的美味，而且是春天最佳的滋補品，懂養生的人春天的時候就吃它，尤其男人更要多吃，即使是貴點也是值得的。

平時吃海蠣子都是做湯或者是蒜蓉蒸一蒸，今天換個做法，做個炸蠣蝗，香酥可口，味道好極了，而且做法也是很簡單的，大家趕緊跟著我一起試一試吧。

【菜品】：炸蠣蝗

【烹飪食材】：海蠣子300克、雞蛋1個、澱粉100克、麵粉適量、清水適量、鹽適量、花椒粉1小勺、食用油適量

【烹飪步驟】：

1、海邊的人都是直接買來剝好的海蠣子，這樣省去自己很多的時間，而且海蠣子的殼是很硬的，需要專業的工具才可以做到，大家還是直接買來剝好的海蠣子就行了，也可以買來凍的海蠣子，解凍之後再清水中沖洗幾遍。

2、洗好後的海蠣子撈出來控幹水分備用。

3、然後就是最主要的就是做掛漿，將麵粉打入一個雞蛋，然後加入少許的花椒粉之後放入適量的水攪拌成麵糊，麵糊的濃稠度大家要掌握好，不能太稀了，也不能太厚了。

4、將海蠣子裹上一層澱粉。

5、然後再放入做好的麵糊裡面，裹上一層面糊。

6、鍋中加入足夠多的食用油，油溫大約是5成熱的時候將掛好漿的海蠣子放入油鍋中開始炸制，直到炸制微黃之後就撈出來。

7、等到油溫更高一點時候將撈出來的蠣蝗再次放入油鍋中，進行復炸，這樣操作，蠣蝗更加香酥可口。

8、炸好之後撈出來控油，如果覺得油很多的話可以用廚房紙將表面的油吸一下。

【烹飪小貼士】：

1、最後炸好的蠣蝗可以撒上一點椒鹽，這樣味道更好，大家也可以根據自己的喜好來決定用的蘸料，用番茄醬也可以，小孩子比較喜歡吃。

【文案編輯】目海食王小廚