食補好過藥補，這6道菜特適合孕婦吃，富含葉酸鈣，促進胎兒發育！

當今社會，優生優育已經成為人們生活中的重點，年輕的準媽媽在懷孕以後，都特別注重生活細節，因為孕期是一個特殊的時期，孕媽必須要從各方面嚴格要求自己，尤其是在飲食方面，會直接影響到胎兒的發育，所以一般女性懷孕後，飲食上都特別注意，會補充一些有營養的食物。不僅有利於自己的身體健康，還有利於胎兒的健康發育。

大家都應該知道，葉酸和鈣是孕婦最為重要的滋補佳品，很多孕媽都會購買葉酸片和鈣片食用，其實藥補不如食補。這時候孕婦們，就可以調節一下自己的飲食，多吃一些鈣質和葉酸含量豐富的食物。

今天，就給大家整理了6道孕期好吃又滋補的菜譜，趕快收藏起來哦！

第一道：茶樹菇烏雞湯

烏雞又叫烏骨雞，營養價值高於普通雞肉，含有八種人體必需的氨基酸和多種微量元素。具有滋陰補腎、延緩衰老、補虛補血等功效。茶樹菇的營養極高，含有豐富的蛋白質和多種礦物質，具有清腸胃、調節免疫力、抗腫瘤等功效。此湯好喝又滋補，特別適合孕婦喝。

食材：烏雞、茶樹菇

1。鮮茶樹菇，沖洗乾淨。烏雞處理乾淨，斬成小塊。然後將烏雞冷水下鍋，放入料酒和薑片，焯水5分鐘撈出。切記，烏雞在焯水時，一定要在冷水的時候放入鍋中，這樣做不僅能去除腥味，還能逼出雞肉裡的血沫。

2。砂鍋裡的水提前燒熱，烏雞焯水後，直接放入砂鍋裡，同時放入薑片、蔥段、鮮茶樹菇。

3。小火慢燉1個小時，關火即可。在碗底放入蔥花或香菜、適量的鹽調味，再盛入煲好的茶樹菇烏雞湯，原汁原味，做法簡單，好喝又養胎。

第二道：排骨燉土豆

排骨，營養價值很高，含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白，老少皆宜。同時具有補中益氣、滋養脾胃、強筋健骨等功效。

食材：排骨，土豆

1。排骨冷水下鍋，焯水5分鐘，同時淋入少許料酒去除腥味。

2。鍋中少許油，放入排骨煸炒出多餘的水分，然後放入薑片、蔥段、料酒、生抽、老抽、冰糖，炒出香味後倒入熱水。

3。小火慢燉1個小時放土豆，土豆燉到熟爛，轉大火收汁。在收汁的時候，放入少許香醋，起到去膩提香的作用。

第三道：紅燒黃花魚

黃花魚含有優質蛋白、維生素、和多種不飽和脂肪酸。含有豐富的維生素D可促進鈣的吸收，常吃不僅能預防骨質疏鬆，還能促進孩子的骨骼發育。

食材：

1。提前準備一碗料汁，用生抽、老抽、蠔油、香醋、白糖、鹽、適量的清水，調和而成。

2。清洗乾淨的黃花魚，用刀在魚身上劃2-3刀，方便入味，然後抹上料酒醃製10分鐘以上。

3。鍋中油燒熱，冒起青煙，轉成中火，放入黃花魚，同時放入幾個薑片，不僅能起到去腥的作用，還可以起到不粘鍋的作用。

4。等底面金黃，再翻身，直接撒入蒜末爆香，加入熱水，倒入調好的料汁和薑片，小火慢燉10分鐘左右盛出。鍋裡的料汁，淋入水澱粉和香醋，轉大火收汁。最後淋在黃花魚上，撒上蔥花即可。

第四道：蝦仁炒豌豆

蝦仁富含鈣質，配著豌豆，美味又補鈣！

食材：蝦仁200克， 豌豆200克 ，玉米半根， 胡蘿蔔半根

1。胡蘿蔔去皮切成小丁，大蒜切片備用

2。先把玉米粒放在開水裡焯水5分鐘左右，再把胡蘿蔔和豌豆加進去焯水3分鐘左右，最後把蝦加進去煮至捲起來，撈出來放在涼水裡浸泡；

3。鍋中熱油，把蒜片加進去翻炒出香味，再把豌豆、胡蘿蔔、玉米粒、蝦仁加進去翻炒均勻；

4。加入生抽、鹽、胡椒粉調味，出鍋之前加入勺半碗的水澱粉勾個薄芡，翻炒均勻就可以出鍋了。

第五道：小白菜蝦皮湯

小白菜所含營養價值成分與白菜相近似，其中鈣的含量較高，幾乎等於白菜含量的2～3倍。

蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫”之稱，蝦皮可用於各種菜餚及湯類的增鮮提味，做湯時放一把，湯的鮮味十足。小白菜和蝦皮相互搭配可以達到開胃的效果、也能使人體全面的吸收，兩者搭配可使營養更加全面。

食材：小白菜250克、西紅柿1個、雞蛋2個、蝦皮1湯匙

1。

準備好所需材料，小白菜擇去老葉，投洗乾淨，蝦皮投洗乾淨

2。將小白菜切去根部，再切成寸段。雞蛋磕入碗內，用筷子攪打均勻，西紅柿切去蒂，再切成塊。

3。鍋加油燒熱，油要少放，下入薑末爆香，再下入西紅柿塊翻炒，將西紅柿炒出水。

4。淋入適量水，加入蝦皮，煮4-5分鐘，將西紅柿和蝦皮的味道充分煮出來，下入小白菜，燒開，煮1分鐘，將小白菜煮至顏色變深。

5。關小火，使湯保持微開，淋入雞蛋液，用湯勺延鍋邊慢慢攪拌，大火燒開，待雞蛋液呈蛋花狀，關火，加入鹽調味，淋入香油，攪拌均勻，盛出即可。

第六道：蘆筍炒牛肉

蘆筍中含有豐富的葉酸、硒、錳、鐵等微量元和人體所需的多種氨基酸。每百克蘆筍的葉酸含量高達190微克。搭配牛肉一起炒，營養翻倍。

食材：牛肉、蘆筍

1。牛肉切條狀，放入鹽、黑胡椒碎、料酒抓拌均勻醃製10分鐘。

2。醃製好之後加一點澱粉抓拌均勻，最後再放一點食用油抓拌均勻。

3。蘆筍刮掉根部的老皮，切寸段，開水中放少許鹽，焯燙一下即撈出備用。

4。鍋中放適量油爆香姜蒜末，放入醃製好的牛肉，大火快速翻炒十幾秒鐘，待牛肉表面變色。

5。倒入焯好的蘆筍，加入適量的鹽和蠔油，快速翻炒均勻即可離火裝盤。

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