賞江樓坐落於大明邊城景區廣場餐飲區，門店臨江，可飽覽錦江風光，店主精研廚藝，精擅黔川湘各類菜品，去粗取精、融各家所長最佳化菜式色、香、味，乃至大成。主推招牌菜豆花魚火鍋、砂鍋煨全雞、黃燜帶皮羊肉、砂鍋土雞燉肚條、酸湯脆皮豬腳等，食材精挑細選，放心無憂，獨門秘製烹飪技藝成就征服四方食客的無敵美味！

豆花魚火鍋

豆花魚是以草魚為主要食材，豆腐腦、大豆、紅辣椒、大蒜、大蔥為輔料做出來的一道美食。口味麻辣鮮香，屬於川菜，滑爽細嫩。

將做好的魚澆在熱豆花上，等上面的魚吃完，下面的豆花也吸飽了魚湯的鮮美，再吃豆花，又是另外一種味道。

砂鍋煨全雞

砂鍋燉雞，能最大程度保持食物的原汁原味。

生態散養的跑山雞，馥郁濃香的山菇，砂鍋裡時間的醞釀，成就一鍋好湯。

簡單的做法，往往更能發揮食材最原本的味道。

黃燜帶皮羊肉

帶皮羊肉的經典吃法：邊煮邊吃，根據各人喜好新增羊雜、時蔬菜等共煮，吃到最後就濃湯煮米線吃。特別是冬天的時候，喝上二兩小酒，渾身發熱，是人生的另一大享受。山羊肉的食療功效是很強的，首先可以起到補肝明目的功效，主要是因為山羊肉是可以有益血、補肝、明目功效的一種肉類食物，同時對於我們治療產後貧血、肺結核等問題很有意義，同時對於我們緩解夜盲、白內障、青光眼等病症有很好的效果，是大家保護眼部健康的好選擇。

砂鍋土雞燉肚條

同樣經典的土雞吃法，土雞、肚條、香菇，小火慢煨成就人間值得的美味！

酸湯脆皮豬腳

其實這道菜真算得上是貴州特色的菜品了，酸湯對豬腳的油膩起到了很好的中和作用，香菜的點綴妙筆生花，入口即化的美味豬腳，酸爽可口的濃湯，用來泡飯一次刨幾大碗米飯不成問題。

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【來源：大明邊城景區】