小夥野外摘一筐野草和草根，野草餵豬，草根自己吃，猜猜是什麼？

中國地大物博，美食的種類多種多樣，每個地方都有各自的特色美食，不僅城裡有，農村也有很多美食，還都是純天然的綠色食材，雖然農村沒有城裡經濟發達，沒有太多的零食種類，也沒有太多的餐館，但是在農村的野外，有很多野味，這些野味可都是寶貝呢！都是些純天然的綠色食物，營養價值也很高，有些還有一定的藥用價值。

接下來要跟大家介紹的是農村的一種野味，這種野味在城裡是花錢也買不到的，是我偶然間發現的，一位農村小夥到野外的一片草地上，就埋頭摘起了野草，花了好長時間，他摘了一大筐的野草，最後還用鋤頭挖採摘完的土地，土地裡面有很多草根，小夥子把這些草根也挖了出來，放到了自己帶來的筐裡面。

把這些野草和草根帶回家之後，小夥子把野草拿出來餵豬，把草根清洗乾淨，洗乾淨的草根，看起來顏值很高，顏色是淡淡的白色，很像一種食材，小夥子把這些清洗乾淨的草根切成段。然後放到碗裡面，然後往裡放各種調料，最後再加老乾媽，攪拌均勻之後就可以吃了，賣相看起來很不錯。估計味道也不錯。

其實這種草根也就是折耳根，用來餵豬的野草叫做魚腥草，也是可以吃的，營養價值也很高，是南方特有的一種食材，在北方很少見，經常吃的南方人覺得這種食材味道很好，但不經常吃的北方人，第1次吃的時候就覺得有股怪味道，對此，大家有什麼其他的看法嗎？你們吃過折耳根嗎？覺得味道怎麼樣？