老公帶回2只螃蟹,我做了3個小菜,簡單好吃,隨意舒適,卻很幸福
今天有人跟我說,看我的朋友圈,曬美食、曬自拍、曬花草、曬愛情……居然還曬情情愛愛的東西,看起來一點也不像45歲的人,活得像只有15歲的少女,對生活還充滿熱情啊!
哈哈,是啊,人生短暫不過幾十年,熱氣騰騰地活著才好啊!“幼稚”多一分,開心多一分,何樂而不為呢?
就算是老夫老妻了,生活也要有儀式感,認真走過三餐四季,也是一種對愛情的保鮮啊!
今天,老公帶回2只螃蟹,我做了3個小菜,簡單好吃,隨意舒適,卻覺得很幸福。
網友:羨慕!
第一個是臘腸炒荷蘭豆,脆嫩鮮美,香氣撲鼻!
我很喜歡吃荷蘭豆,三天兩頭都要買點,它富含維生素和膳食纖維,熱量卻是所有豆類中最低的,好吃還減肥,放心大膽吃呀!
再加幾顆小蘑菇,賊鮮了!
第二個菜,當然是清蒸螃蟹了。
這個最簡單,隨手一蒸,蘸點香醋,鮮美柔嫩,勝卻人間美味無數!
說來慚愧,這2只螃蟹,幾乎都是我一個人的,哈哈!因為我很喜歡吃,他卻嫌麻煩,買來也主要是給我吃,老公才吃一點點,還是我剝給他的。嘿嘿!
第三個菜,雞蛋豆腐青菜湯。
這個青菜湯,可跟普通的青菜湯不一樣,雞蛋也不是普通的雞蛋花,豆腐也不是簡單的豆腐。是在豆腐的外面裹了一層蛋液,再煎一煎,既增香,又增味,而且還能最大可能地保留豆腐的軟嫩,吃起來滑滑的,嫩嫩的,香香的,非常好吃!
做法很簡單,大家肯定看一眼就會。
三個菜裡,建議先同時做湯和蒸螃蟹,最後再炒菜。因為湯體積大,冷天不容易變涼,熱天讓它可以不那麼燙。
豆腐切片後,依次沾上澱粉、蛋液,再下鍋煎至兩面金黃。加入菌菇和水煮開,最後加青菜,加鹽調味即可。
煮湯的同時,把螃蟹放入蒸鍋中蒸,上汽後,定時8分鐘,時間到會自動關火,全程不用人看管。
最後一個做炒菜——臘腸炒荷蘭豆。
臘腸、蘑菇切片,荷蘭豆洗淨後,撕去兩邊的老莖,中間切一刀。如果喜歡長長的豆子,也可以不切,自己喜歡就好。
鍋裡先燒開一鍋水,放入荷蘭豆焯下。荷蘭豆容易熟,一會兒就可以撈起瀝水。綠色的蔬菜,用開水先焯下的目的是可以保持碧綠的顏色,脆脆的口感,味道更好。
接下去炒臘腸和蘑菇,最後加入焯水後的荷蘭豆,翻炒均勻,加少許鹽,出鍋。
取出螃蟹,配製一碗蘸料:鹽、醬油、薑末、少許糖、醋,攪拌均勻。吃螃蟹,記得一定要蘸醋,味道美,更健康!