排骨燉油豆角

用料

油豆角500克

排骨500克

土豆1個

蔥姜適量

黃豆醬2勺

醬油2勺

做法

鍋燒熱加入豬油和花生油各一半

下蔥姜微煎

下入提前用高壓鍋壓熟（或者煮熟的）的排骨

加入黃豆醬和醬油

翻炒至上色，會傳出濃郁的香味

加入洗乾淨並瀝乾水分的油豆角

翻炒至油豆角翠綠，添排骨湯或者清水兩大碗，加蓋開燉

待水燒沸，下入提前削皮切塊的土豆

繼續燉大約10-15分鐘

待土豆熟了，油豆角軟爛，湯汁濃稠，加入鹽，翻炒幾下

出鍋，裝盤，撒上小香蔥

一口接一口好吃到停不下來的節奏啊

青椒肉絲

用料

青線椒200克

鮮肉絲200克

蒜3瓣

料酒1勺

老抽半勺

紅薯澱粉2勺

生抽1勺

蠔油1勺

鹽半勺（小勺）

白糖1勺（小勺）

青椒肉絲，這樣炒太好吃了。的做法

鮮肉絲放入碗中，加入1勺料酒、半勺老抽、一勺紅薯澱粉抓拌均勻後醃製十分鐘。

準備一個小碗調個料汁：碗中加入一勺生抽、一勺蠔油、半勺鹽（小勺）、一勺白糖（小勺）、一勺紅薯澱粉、一小碗清水攪拌均勻備用。

青線椒清洗乾淨後切細條備用，大蒜切成蒜末備用。

起鍋燒油，將醃製好的肉絲放入鍋中炒至半熟撈出。

鍋中加油，放入蒜末爆香，隨即加入青線椒爆炒兩至三分鐘加入肉絲繼續翻炒。

接著加入備好的料汁大火翻炒，炒到都熟透就可以出鍋享用了。

肉絲滑嫩，青椒爽口，鮮香下飯，好吃到舔盤。

豆豉鯪魚油麥菜

用料

豆豉鯪魚罐頭1盒

油麥菜1把

豆豉鯪魚油麥菜的做法

豆豉鯪魚罐頭來一罐

啟開後是這個樣子

油麥菜洗淨瀝乾水分，切成段備用

鍋燒熱，倒入魚罐頭，不喜油的同學可以減量倒入

一邊燒熱一邊將魚用鏟子戳成小段（追求口感更豐富的同學，此時可以加些蒜片和一小勺味極鮮）

倒入油麥菜

翻炒兩下均勻即可關火，此步驟一定要快，也就是幾秒鐘的時間。一定要保持油麥菜的脆感，炒過了就塌了不好吃了

出鍋，成品