這個時候正是海鮮最肥美的時刻，大螃蟹，小龍蝦，皮皮蝦，小扇貝……那是應有盡有。但是很多人一說吃海鮮就犯頭疼了，有人害怕吃海鮮中毒，也有人一吃海鮮就過敏，更有甚者全身都痛風，別說吃海鮮了，看到螃蟹都覺得腳指頭疼。那麼，我們真的就不能吃海鮮了？都來學習下，科學吃海鮮，營養健康沒毛病！

吃海鮮容易中毒？

我們一直都聽說吃海鮮加維生素C就等於吃了砒霜，妥妥會中毒。這種說法有依據麼？據他們所說，海鮮中富含砷元素，如果和維生素C一旦融合就必然成為砒霜。

實際上，我國質量檢測機構多次抽查市面上正規機構出售的海鮮，基本上它們含有砷的含量不會超過0。5mg/公斤。按照這個數值來推算的話，起碼要吃150公斤的海鮮和20斤的水果或者幾十瓶維生素C才能導致你砒霜中毒。

而且在人體的腸胃中是無法使砷元素和維生素C合成為砒霜的，因為它們的化學過程缺乏另一種化合物就是還原性谷胱甘肽。所以，如果您正好在服用這類藥物，雖然沒法合成砒霜，但是有可能會引起劇烈的副作用，那還是不吃海鮮的好。

海鮮是發物，吃海鮮會加重過敏？

這事確實是真的，老祖宗沒騙我們。過敏的源頭是組胺，我們所吃的抗過敏藥都是針對組胺發揮作用的。

而海鮮一般都含有大量的組氨酸，這類食物進入體內會在內環境下，合成大量的組胺。

所以說，如果您是易過敏體質，或者說您已經過敏了，請不要吃海鮮，否則會引發或者加重病情。

海鮮和柿子一起吃，會胃疼甚至腹瀉？

這也是對的。

柿子中鞣酸含量較高，而海鮮擁有高蛋白，兩者相融合會導致蛋白質發生變性，從而引起消化系統不舒服，輕的胃疼，重則腹瀉，甚至產生食物中毒現象。所以，請不要將兩者一起服用。

還要強調一點的是，不光柿子和海鮮一起吃容易讓你消化不良，它和其他高蛋白食物一樣會導致身體不舒服。比如雞蛋，比如牛肉，比如羊肉等。

醉蝦雖然好吃但是真的不乾淨

海鮮寄生物特別多，最好別生吃？

這是正確的。海鮮內不僅寄生物多，病毒和細菌也不少。所以，能不吃生的就不吃生的。有人說醉蟹，醉蝦是用高度白酒浸泡的，但是就算如此也不能完全殺死那些病毒和細菌，所以，請儘量少食用醉蟹和醉蝦等生海鮮。

而正確吃海鮮的方法就是沸水煮沸3-5分鐘，這些煩惱就通通沒有啦。

最後提醒大家一點，海鮮是高嘌呤食物，在服用後會大量產生尿酸，別管是喝啤酒還是白酒，都會造成尿酸快速升高從而誘發痛風。所以，如果您有痛風，請遠離海鮮！