首頁美食 > 正文

玉靈膏的做法竅門分享

2022-03-18由 蒙筌堂 發表于 美食

玉靈膏是中醫食療古方,是從古代就流傳至今的養生佳品。具有補血、益氣、安神、改善睡眠和益脾胃的功用。我們都知道,如果血虛,血液不足導致血不養心,所以出現睡眠障礙。玉靈膏養心血,安心神,則心得血養,自然可以安睡。那麼家庭自制玉靈膏有什麼竅門呢?

玉靈膏的做法竅門分享

首先,要準備好原材料:200g桂圓肉和20g西洋參粉,還要準備20g的白砂糖,如果想要一次性多做一些的話,桂圓肉和其它食材按照10:1的比例即可。

步驟一:準備一個大蒸鍋和一個乾淨的燉盅,蒸鍋內放入足量的水煮開後關中小火,煮水的過程中可以準備其他的原材料。

步驟二:沖洗桂圓肉,將桂圓肉洗乾淨以後瀝乾。將沖洗乾淨的桂圓肉和西洋參粉倒入燉盅內攪拌均勻,然後撒上白糖。

步驟三:將燉盅放入已經煮開的蒸鍋內蓋上蓋子,蒸制40個小時。

步驟四:蒸的過程中要及時往蒸鍋內加水,水一定要先煮開後再加入,每次加水時,可以再次攪拌桂圓肉。15小時後就可以不用攪拌了。

步驟五:桂圓肉在蒸40個小時之後,會由黃色變成深褐色近似於黑色,黃色的桂圓肉是甜的,而蒸制40個小時後的桂圓肉則沒有一點甜味,不放些白糖的話會覺得苦,但是蒸足了40個小時,吃了也不會上火。

要注意的是,玉靈膏的功效取決於原材料,因此要儘量選擇好一點的原材料,西洋參也要選品質好一點的。自己吃的東西,還是要儘量選擇好一些的。

頂部