喝酒肯定少不了下酒菜，不過不同的酒有不同的下酒菜，比如紅酒應該配牛排，啤酒配燒烤，那麼醬香型白酒配什麼下酒菜比較好呢？這裡面其實有很多的門道，不妨一起來了解下。

醬酒下酒菜一、蔬菜

也許很多人不是很理解，為什麼蔬菜是好的下酒菜，一般不都是大魚大肉比較下酒嗎？其實不然，對於醬酒來說，蔬菜是很好的下酒菜，因為蔬菜味道清淡，不會影響醬酒的香氣香味，更能夠品出酒的味道。尤其是爽口的青菜，對於品酒大有裨益，醒酒也更快，所以青菜更適合小酌的時候當做下酒菜。

醬酒下酒菜二、肥肉

肥肉是醬酒好伴侶，尤其是做法不復雜的肥肉，不僅不會影響醬酒的味道，而且肥肉的脂肪到達胃裡面，能夠吸附酒精，讓酒精能夠更緩慢地被吸收，人會醉得比較慢。所以在喝酒的時候，吃多涼快肥豬肉，能夠讓你的酒量有稍微的提升。

醬酒下酒菜三、海鮮

有人覺得醬酒濃郁的風味會掩蓋海鮮的鮮美，但其實不是，醬香酒的香味和口感，配上海鮮的鮮美，會更加可口。醬香能夠中和海鮮的腥味，讓醬酒的風味和海鮮的鮮美在唇齒間長久留存，回味無窮。

醬酒下酒菜四、花生

花生可謂是百搭的下酒菜，喝什麼酒似乎都可以配花生，而且花生方便簡單，上桌快，易於儲存，不易變質。花生中豐富的蛋白質喝脂肪，能夠對胃起到很好的保護作用，減緩酒精對胃的刺激。同時，花生中有B族維生素和卵磷脂，可以起到保護肝臟的作用，減輕酒精對肝臟的傷害。

醬酒下酒菜五、豬肝

酒精進入人體後要在肝臟中分解，在分解代謝過程中，需要維生素參與，豬肝，鴨肝等動物肝臟中維生素A，維生素B2含量豐富，而且還含有多種微量元素，可以加速酒精分解，喝醬香酒的時候，可以用青椒炒豬肝，配伍含膳食纖維，維生素豐富的蔬菜一起吃，既能加速酒精分解，還能有效避免高血脂，動脈粥樣硬化的風險。

醬酒下酒菜六、知己

最好的下酒菜莫過於一個真正懂你的人，一個知己，俗話說：酒逢知己千杯少。人生得一知己，管他什麼下酒菜，管他有沒有下酒菜，依然能夠喝得暢快開心。所以，喝酒最重要的，還是要看和誰喝，下酒菜其實是其次。

好的下酒菜很多，最好的下酒菜當然是根據個人口味不同而不同，也許你覺得上面的下酒菜都不怎麼樣，如果你有更好的配醬酒的下酒菜，不妨一起來討論討論吧。