我是真沒搜到合適的製作資料，最近在吃的時候靈光乍現，這個製作的難點在於「圓餅乾球裡注入巧克力」誒！就專門用了 wafer ball 和 waffle ball 作為關鍵詞，結果真的找到了非常相似的製作過程，感覺自己的資料蒐集能力又進步了！邊吃，邊寫，就有了今天的費列羅的製造過程~給自己 ，誇啊，今天大家必須誇啊！

四層結構

愛吃費列羅的小可愛都知道，費列羅有四層，從裡到外分別是榛果、巧克力醬、餅乾層和果仁顆粒巧克力外衣，可以說是結構十分複雜。

所以在製作上，我們首先排除《那種面硬心軟的「分層巧克力球」，是怎麼包裹嚴實的？》裡的那種宇航員訓練一般，先滾出一個空心外殼再澆築的做法，費列羅就是一層層做出來的！

然後，作為一口咀嚼、不分層吃的人，我用了極其強大的自制力，終於在吃第四顆時，及時把巧克力從嘴巴里掏出來。。。確認過眼神，沒錯，是兩個拼在一起的餅乾半球，各自一半巧克力，中間還夾著一顆榛子。下圖我吸吮的是有點那啥。。。

餅乾半球

首先欣賞一下烘烤機的全景圖，中間是負責給料的噴嘴，而此時在移動中旋轉的圓形模子們，看起來可以叫做幸運餅之輪了。。。真是充滿了動感！

威化球也是如此，給料管在凹陷模具中注入麵糊，上模具一下壓合上。

經過烤箱裡的旋轉烤制，出來就是一整板的威化半球了。

填充餡料

接著在威化餅的凹陷處中注入美味的榛果巧克力醬。根據小江吃了 5+ 罐Nutella（並重了 10+ 斤）的評測，口感十分接近，就是它了！

然後用負壓小吸盤吸起一粒粒烘乾、噴香的榛仁。

輕輕地放在，巧克力的上面，大家不要告訴它。

將兩塊威化餅合在一起，每個半球都找到了它的另一半，而榛子也就被夾到了最中間。

切割圓球

然後切割機一個落料，整板的餅乾就被切出成一粒一粒的威化球，而被切去靈魂的威化板也只能黯然離場了。。。

落下的一粒粒威化球，此時還是裸球，仍然需要繼續加上巧克力外殼來增加豐富的口感~

巧克力堅果外殼

經過一層熱巧克力浴，讓巧克力漿會均勻地覆蓋到威化球上，同時也將兩個半球牢牢鎖死。。。當然還要吹一下。。。

這個處理方法我們在《找到了「好麗友派」的流水線！一邊看一邊餓。。。》裡也介紹過。。。

巧克力熱浴後剛出來的巧克力派。。。（ ﹃ ）

接著透過搖動，讓還沒完全凝固的巧克力球裹上榛仁碎粒。

鑑於我吃到的巧克力外殼，堅果顆粒基本都被巧克力所覆蓋著，所以我有理由相信，裹上堅果顆粒後，還進行了二度巧克力淋浴的處理。。。

包裝環節

最後進入包裝環節，先把巧克力分批分路。。。

一個球一個球排成一列，整整齊齊。。。

這個單粒巧克力的包裝過程我們可以參考一下《誰不想擁有一座巧克力工廠？ 》

單顆心形巧克力的包裝才有意思~先來看一個演示圖，紅色線就是包裝紙。

右邊是包裝的金色鋁錫紙，左邊則是對巧克力進行包裝。先由底下的結構一個上推，讓錫紙包裹住巧克力球。然後轉到最左邊，一個螺旋把底下的開口擰成一小股。而上方就把這個小尾巴折平，這樣就是一個金色的圓球。

等等！Cast 還有話說...

寫完這一篇，整盒已經去了一半了。。。啊，我真的是一個愛吃巧克力的人，不說寫過的巧克力味的餅乾、雪糕，光是巧克力糖果，就已經有：

截圖：陽哥

文中 Gif 擷取自 YouTube 博主aleso1971 的 《WWW。NEOFOOD。DE/Линия вафельная Hollow Wafer balls/bars with cream production line》、Максим Дмитрюков 的 《Round ball wafer line》、Marek Chodnicki 的 《smarowaczka kremu kulki wafle hollow wafers crem line balls》、sand deng 的《Ferrero Rocker making machine-chocolate rum balls making machine/fudgy cake balls making machine》以及 Bafu Group 的 《ferrero rocher chocolate wrapping machine， packaging machine for ferrero type chocolate》