下雪了，東北粘豆包也該做起來了，香甜軟糯不粘牙，簡單又好吃

今天一大早起來就看見下雪了，每當這時候都能想起小時候常吃的粘豆包，這粘豆包除了能當主食外，還是小孩最常吃的零食，不用解凍直接吃就可以了，那口感可比冰棒要好吃多了！

這粘豆包，一切工藝源自於天然，屬傳統天然食品的典範，下雪了，東北粘豆包也該做起來了，今天就教你製作正宗東北粘豆包，香甜軟糯不粘牙，簡單又好吃，外皮軟糯，餡料香甜，一口一個超級滿足！

粘豆包

首先我們來製作麵皮，把黃米麵和粘米粉按照5：1的比例攪拌均勻，放入適量的酵母，用溫水和麵，和成比較軟的麵糰，麵糰揉揣好以後蓋上，放到溫暖處發酵12個小時！

接下來我們要來製作餡料，把紅豆清洗乾淨後，在放入適量的清水浸泡一天，浸泡好後放入鍋中煮熟，能輕易被壓爛就行了。

煮好的紅豆直接放入按照，在按照自己喜歡的口味放入白糖，用擀麵杖或者是其它的器材，把它壓碎就好，但也不要太碎，要有點顆粒感這樣會更好吃。再取適量的紅豆餡，揉搓成小團，要是感覺餡料溼，就放入鍋中炒一下即可。

再把發酵好的麵糰，分成適量大小的小麵糰，在把一個小麵糰按扁，把團好的餡料包進去，包成圓形即可。

鍋蓋上放一層粽子葉，刷一層食用油，再往上放入包好的豆包，要是沒有放提布上也是可以的，上汽後蒸15分鐘就可以了。

這樣美味的粘豆包就製作完成了，沾上白糖吃特別的香甜，包多的就放人冰箱冷凍，想吃的時候再拿出來就可以了，是不是很簡單呢，有喜歡的小夥伴就試試吧！