吃貨嘮叨：幹米線是在淘寶上購買的，最好在做米線之前將幹米線提前泡一下，一是可以把米線清洗一下，二是泡軟之後的米線更容易煮熟，省時間；對於不喜歡吃牛肉的小夥伴，湯料也可以用雞湯或者自己喜歡的高湯，配菜自己選擇，調味料根據個人口味新增。

作者：一江青水

我們在做米線料理時，要注意配上豐富輔助食材，這樣可以彌補米線中所缺乏蛋白質的弱點。食材和做法上不受侷限哦！創意料理處處有驚喜，我們可以放飛思想，與米線一起暢遊一次異想世界！

作者：j。h。j

米線加入紅燒鴨肉，微麻微辣，鮮香美味，肉質細嫩，米粉滑爽細膩，小小Q彈，滿口釋放的佐料香味，回味悠長。吃完再慢飲一杯核桃花生奶。這一刻，面向美美睡美人！美好人生，不過如此！

作者：指間飛蝶

豆花米線是雲南昆明有名的漢族小吃，尤以昆明“德勝橋”豆花米線以味正爽口人氣最高，昆明人戲稱解饞食品，吃了還想吃，一輩子吃不夠。豆花米線準備食材：酸漿米線、生韭菜切碎、幹冬菜切碎、去皮熟花生碎、雜醬帽子、水豆腐、油辣子、生抽、甜醬油、芝麻油等。

作者：趙梓均

酸湯粉，多誘人的美味啊！紅紅的酸湯汁搭配圓米粉（米線）配以大蝦、火腿、鵪鶉蛋、黃豆芽、捲心白等煮制而成，酸香爽口而開胃，一般都是以砂鍋為器皿，所以也有人把這種酸湯粉叫作砂鍋酸湯粉。

本期作業：炒飯

炒飯不止方便快捷，而且配料豐富的炒飯營養也很高哦！蛋炒飯都吃膩了吧，這周讓我們的大廚一一登場，來點不一樣的撩人炒飯吧！