我們很多人都喜歡喝酒，酒類也多種多樣，分為白酒、黃酒、紅酒、啤酒、洋酒，不同的酒對應不同的文化和氣氛，下酒菜也必然不一樣，而不同對應的酒最受歡迎的下酒菜是哪些你知道嗎？

首先我們聊白酒，白酒度數高，口味濃烈，一口一小杯，所以下酒菜必須要選擇體積小，容易一小口一小口吃的食物，還要耐吃菜，還要香，這樣才能和白酒的香氣相得益彰，白酒一般細琢慢一，而且喝的時候時間也比較長，所以要以冷盤為主，熱菜吃到一半就涼了很尷尬。

因此這第一道菜必須是油炸花生米，有一句話叫做，但凡有一粒花生米，你也不至於醉成這樣，所以酒局的開始，你端上了一盤香氣，四色的油炸花生米，直接奠定了今晚九級的氣勢跟方向，別人也會對你刮目相看。

這時候上來的第二道菜到了趁勝追擊的時候了，那就是豬頭肉，也是白酒的絕配，也給酒局帶來了強烈的市井煙火，讓人覺得你是值得信任的實在人，大口吃肉，無酒不歡。

這時候第三道菜就該上皮蛋拌豆腐了，皮蛋要豆腐少，否則不愛吃，優雅平淡，葷素又不失營養，讓人覺得你是一個注重生活健康的人，葷素都有了。

接下來我們就要來一道點睛之筆，讓別人刮目相看，提高逼格的菜，那就是最後上一盤涼拌牛肉，不管是醬牛肉、臘牛肉都可以。

以上就是我們貴州地區最受歡迎的下酒菜，那麼你們心目中覺得哪個菜最受歡迎呢？