想必最近沒有人不知道這位豆包小姐姐吧？

飯點的時候在吃

比賽中途從衣服兜裡掏出來吃

下班了，不是，比賽結束後還在吃

雖然小姐姐說，她每天都要吃6個豆包，但她表示，她最愛的不是豆包，而是麻團！

“油炸的，外面是芝麻籽，很有嚼勁，裡面是豆沙，我可以吃100個！”

一句話，把麻團的關鍵點都說出來了，不愧是為中國美食而淪陷的選手。

01.

為什麼令人上頭？

麻團是用糯米粉加白糖、油和水揉製成形，再經入鍋油炸而成的。有一些裡面包裹著豆沙，表面都沾有芝麻。一句話來說，就是妥妥的「糖油混合物」。

那麼，食物裡有糖、有油，就能稱之為「糖油混合物」嗎？並不是，而是當食物中的糖類和脂肪類（俗稱的“油”）配比相似並經過混合加工後，人的食慾會被最大激發，核心在於高糖高脂，而其他營養素的佔比卻很低。這就是為什麼當我們吃進嘴裡的時候，心裡默唸著“不要”，嘴上卻停不下來。

但是，感官帶來的愉悅是短暫的，經常食用「糖油混合物」，不僅會因為熱量高而長胖，而且會導致高脂肪、營養不良，也更容易加速身體氧化，也就是提高了身體和相貌的衰老速度。

02.

糖油混合物無處不在

像這種高糖、高脂肪的混合加工食物，一直很顯而易見。比如說剛剛提到的豆沙餡麻團，還有芝士蛋糕、甜甜圈。除此之外，還有一些容易被忽略的小“炸彈”們：

用小麥粉、黃油、糖、奶油做成的蛋糕、餅乾等點心

高溫油炸食物，油條、炸年糕、油餅等

手抓餅、燒餅等油煎食物

餡料類主食（湯圓、餃子等）

03.

有效飲食方法速遞

如果你的大腦一直在呼喚著某種食物，那麼把它完全戒掉是不實際的，對付「糖油混合物」的攻擊，要做的肯定不是把它拒之門外，而是換一種思路間接突破。

改善飲食規律

從最容易操作的一步開始，分配好每一頓的熱量；在此基礎上，滿足三餐都含有“碳水+蛋白質+膳食纖維”的搭配，這除了能滿足飽腹感之外，還能讓我們習慣按時吃飯。

因為讓我們在大晚上衝動暴食的，要麼是白天沒吃好，要麼是饞一樣東西卻忍了太久。當我們做好熱量分配，就能靈活加餐，滿足一下對零食的渴望。

自己做零食

糖油不可怕，可怕的是人造奶油、反式脂肪……等等防不勝防的非天然加工產物，這些成分影響代謝速度、更容易囤肉、也更容易讓人“上癮”。

但如果我們自己做的話，不僅可以從成分上保證相對安全健康，而且吃的時候也不會有負罪感，從而避免暴食。

比如我們之前提過的隔夜燕麥杯、以及烤燕麥餅乾、低糖鬆餅等，搭配上適量的水果和堅果，提升食物的質量，讓大腦停止發出對熱量炸彈的渴望。

美味程度不亞於麻團，能不能吃100個我不知道，但是一定會讓你愛上！