饅頭是我們中國的傳統麵食，從古代開始就一直存在到現在。不過之前的饅頭和我們現在的饅頭可不一樣，它裡面是帶餡的，其實也就是我們現在所說的包子。直到清代的時候，才有了“包子”和“饅頭”的具體劃分。

但是，據說現在的南北方，依然對“包子”和“饅頭”有著不一樣的定義。

南方人認為：

不管是有餡的，還是沒有餡的，只要是發麵的，都叫饅頭。也就是說，發麵包子和發麵饅頭，其實都是“饅頭”。

北方人認為：

饅頭是無餡的，有餡的那是包子。

而南北方在地理環境，氣候，以及飲食習慣上的區別，使得“饅頭”逐漸地成為了北方人的必備主食。所以，那種無餡的“饅頭”就被醒目地區分開了。

在北方，除了日常飲食離不開饅頭，到了過年的時候，更是要在臘月裡提前做上好多的饅頭，留著過年的時候吃。

圓圓滾滾的普通大饅頭，棗餑餑，魚花，福袋，等等帶有形狀的饅頭，都是我們過年期間的傳統亮點。

但同樣，做得多了，放的時間也就跟著久了。放的時間久了，饅頭中的水分被蒸發，逐漸變得乾硬且不新鮮，也就不好吃了。相信北方很多家庭，在過年期間都會面臨這樣的問題。

基本上所有的人，都將饅頭放在冰箱裡存放，但在拿出來的時候，口感都變得很差。乾巴巴的，不新鮮，不好吃，也都還容易串味。

所以，過年時吃剩下的饅頭，不能直接放冰箱裡！大家可以嘗試一下老於的這3個小方法，饅頭存放20多天都不會幹硬不新鮮。

方法一：

我們可以將過年的饅頭用保鮮膜挨個包裹起來，包的時候要多纏繞幾層，儘可能地增加密封性。

這樣可以為饅頭塑造一個密封的環境，保留其中的水分。不至於使它在冰箱裡存放的時候，因為水分被蒸發而變得乾硬。同時，也可以使饅頭在冰箱裡存放的時候，不被串味。

緊接著，再找一個乾淨的塑膠袋。將饅頭放在塑膠袋中，封好塑膠袋的袋口。最後，再放入冰箱的冷凍室。

這樣的存放方法，可以使饅頭在冰箱裡存放20多天，甚至更久。關鍵是，不幹硬，不串味，照樣新鮮。

方法二：

如果是農村的平房，或者是家裡住樓房有儲藏室的話，大家可以按照老一輩的存放饅頭的方法。不放冰箱，找個大一點的沒有水的水缸。

水缸裡放上一個篦子，將饅頭放在篦子上。但這個篦子得是竹篦子，而不是我們現在用的那種不鏽鋼的篦子。

因為竹篦子不會因為放上饅頭，而起水珠，但不鏽鋼的篦子會在放上饅頭後起水珠，影響饅頭的存放。

最後，我們要在饅頭上蓋上一個大包袱，或者是紗布，並且其四周要壓好，並且最好在水缸上蓋上蓋子。這樣可以減輕饅頭的水分蒸發，使饅頭吃的時候不幹硬。

其實，在以前沒有冰箱的時候，老人們都是用這種方法來存放饅頭的。往往都是臘月裡將饅頭蒸好，然後這樣來存放，一直吃到正月十五。

只不過後來有了冰箱，再加上我們生活方式的改變。家裡有暖氣了，農村平房都改為樓房了，等等原因造成了這種老方法的丟失。所以，如果有這樣的條件的話，這種存放饅頭的方法非常不錯。

方法三：

如果是短期的存放，建議大家也不要將饅頭直接放冰箱裡，倒是可以參考一下這第三種方法。

找一個竹編的筐子，將饅頭放在這個筐子裡。記住，一定要是竹編的筐子，因為竹編的筐子透氣性好，常溫下饅頭不至於被捂壞了。

同時，筐子底部也可以先鋪一個包袱，或者是一層紗布，然後再放饅頭。這樣可以使饅頭在保證透氣性好的情況下，減少水分的蒸發，吃的時候更鬆軟好吃。

但更重要的是，我們需要在饅頭表面鋪上一層紗布。並且這層紗布不能直接用，要先經過簡單的處理。

1，往洗菜盆裡倒入涼白開。

2，然後倒入食鹽，並攪勻。

3，將紗布放入盆中的鹽水中浸泡。

4，將紗布撈出，且攥幹。

5，將這塊紗布蓋在饅頭上，並且將四周儘可能地封好。

備註：這塊紗布可以保證饅頭裡的水分不被蒸發，吃的時候不幹硬，很新鮮。經過鹽水浸泡後，又可以避免紗布因為潮溼而發黴。

但需要注意的是，這個方法只適合短期的饅頭存放，大約三天——四天即可。如果時間久了，饅頭也是會變質的。所以，大家在存放的時候要根據自己的實際情況來選擇方法。

朋友們，你們還知道哪些方法可以用來存放過年吃剩下的饅頭嗎？歡迎大家在評論區留言評論！