覓姐說

四層太高了！

若說起銅爐牛蛙

首先就想到了老佛爺銅爐蛙鍋

覓姐也喜歡吃他們家，不過吃的不多

你以為是不想吃

並

不

是

而是每次不管去江漢路、萬松園

經開萬達還是菱角湖萬達

看到的都是……

1

對，沒錯，以為換個地方就不用排隊了

以為下雨天人會少一點

萬萬沒想到還是人從眾

老佛爺銅爐蛙鍋，僅僅入住武漢一年

不僅開了多家分店，還家家人氣爆棚

排隊能吃上已經算是萬幸了

可是

為什麼大家如此鍾愛老佛爺呢？

北方的銅鍋和南方的食材相遇，會擦出怎樣的花火？老佛爺銅爐蛙鍋來告訴你們！

老佛爺銅爐蛙鍋始創於2015年，老闆為呈現出麻、辣、 鮮 、嫩於一體的蛙鍋，試蛙千斤，終於做出了這人見人愛的老佛爺銅爐蛙鍋。

從鍋品，到小菜，到飲品，老佛爺一直鑽研、努力升級，僅幾年時間，就席捲全國，突破了300多家門店，每開一家都人氣爆棚。

老佛爺僅一個蛙鍋

就分單層、雙層、三層、四層規格。據瞭解四層鍋在武漢是獨有的

，

寓意著：

步步高昇，幸福美滿。

老佛爺家的銅爐全是特別定製，覓姐以為即使是四層銅鍋，也是“一脈相承”，沒想到每層都可做一個獨立鍋，每層銅爐均有炭火，加熱更持久，鍋裡的肉也會越煮越入味。

銅爐鍋還有一個亮點，便是上方呈太極的“閉口開關”，若覺得火力太大，可關閉，也很好的阻止了煙火味，所以，吃完牛蛙後，也不覺得身上有濃濃的煙味。

一直都知道老佛爺的牛蛙鍋很“壕”，看看這一層層滿滿的肉，覓姐三個人，也敢點一個

三足鼎立蛙鍋，

畢竟能把三層吃完就算不錯了。

一層牛蛙：現殺現做

牛蛙一端上來，覓姐口水都流出來了，360度滿滿的牛蛙多到要溢位來了。

老佛爺的牛蛙為了保證口感新鮮，肉質飽滿，每天都是新鮮牛蛙到店，現殺現做。

蛙肉先由秘製的醬料翻炒，待炒出了牛蛙的肉香後，再放進銅鍋，靠炭火慢烤，讓湯汁慢慢滲進蛙肉裡，這樣吃起來才香。

看看這完美的身型碩壯大腿，還有油光飽滿的肉質，再配上冒泡的牛蛙湯汁，一入口，牛蛙外皮柔軟裡面肉質細嫩，口感飽滿嫩滑。

咬下去，麻辣的湯汁配牛蛙肉質，直接在口腔爆炸，微辣的口感剛剛好，腦海只有兩個字：滿足！

魚丸

年糕

牛蛙鍋裡還有寶藏，一不小心就能挖出鮮香黏軟的年糕和Q彈鮮滑的魚丸，配上牛蛙醬汁，味道簡直不要太好。

二層牛肉：質感豐富

一鍋牛肉是什麼感覺？覓姐感覺幸福感爆棚。

老佛爺選用上好的牛肉、牛筋作原料，在銅鍋裡進行炭火溫煮，煮到湯汁滿溢、非常軟爛的程度，夾一塊牛筋，像是盛滿湯汁的“氣球”，彈性十足。

吃起來就更不用說了，吸滿湯汁的牛肉和糯軟有嚼勁的牛筋塊，牛肉的軟嫩香伴隨著湯汁在口腔裡跳起來“華爾茨”，舌尖更被這豐富的口感迷住，吃完只想再吃第二塊，完全停不下來。

PS：

用這湯汁泡飯吃，味道更是絕了，單就著湯汁覓姐都能吃兩大碗飯。

三層龍蝦：蝦肉肥美

在武漢的夏天，怎麼能少了小龍蝦？銅鍋裡煮小龍蝦吃過沒？這裡的新鮮口感會讓你經驗哦！

吃這小龍蝦還真得站著吃（太高了），老佛爺精挑細選的小龍蝦，蝦型大，肉質新鮮飽滿，蝦殼薄，吃起來才夠爽。

經銅鍋炭火慢煮的小龍蝦，湯汁已然穿透蝦殼滲入蝦肉中，剝開蝦殼，蝦肉肥碩緊實，吃起來Q彈鮮味，汁濃肉透，香辣十足，連沾了湯汁的手指覓姐也沒放過~

餐前小串

在武漢的夏天，除了小龍蝦，擼串是不能少的。

因為老佛爺的牛蛙鍋食材均是現殺現做，等待時間較長，

此時乾坐著多尷尬啊，於是餐前小串就成了必點菜品。

小串端上來覓姐就聞到的蔥香和肉香，吃起來肉串飽滿，肉質新鮮有彈性，口感外焦裡嫩，肉汁豐富，加上表層的調料融合，一口氣能吃5根。

脆骨

吃烤串覓姐必點之一就是脆骨了，老佛爺的脆骨烤得很到位，吃起來表層焦脆，緊貼著脆骨的肉質細嫩，肉的軟和脆骨的脆一起在口腔融合，只會越嚼越香。

五花肉

肥瘦相間的五花肉被片成薄薄一片，經過烤制後，肥肉焦香不已，吃起來肉脂香融合蔥蒜芝麻香，既有肥肉的嚼勁，又有瘦肉的細嫩，得，就是長胖也要全部吃完！

用餐環境也非常重要，老佛爺銅爐蛙鍋菱角湖萬達店的環境寬敞明亮，宮廷復古紅的裝修色調，不突兀不扎眼，線條感十足，讓人覺得很舒適。

座位相隔空間大，加上木質帶著軟墊的椅子，即使用餐人多，也覺得不擁擠，是下班後放松用餐的好地方。

為慶祝武漢第六家店——老佛爺銅爐蛙鍋（菱角湖店）新開業，他們送來了獨屬於菱角湖店專用福利。

福利一

為感謝廣大武漢朋友對老佛爺的熱愛

為慶祝武漢菱角湖店新開業

老佛爺專為粉絲定製了一份全網低價套餐

凡是進店選用本套餐

可享受

5.3折

優惠

套餐內容

炭火蛙王

￥169

養生木耳

￥15

餐前小串

￥26

蛙哈哈蘸汁4份

￥12

特調酸梅汁

￥28

米飯4份

￥8

原價售

258

元，

現價只售賣

138

元

活動時間：即日起-2019年8月16日

福利二

在很多人眼中

老佛爺是個充滿愛的品牌

當了不少人的

紅娘

據瞭解，在這一年裡

有很多人在老佛爺吃飯結下良緣

找到真愛……

emmm，

看樣子覓姐要多去幾次了

同時

老佛爺秉承著尊師重道為中華傳統美德

對老師和學生們格外貼心

凡是

持學生證和教師證

到店用餐

均可享受

6.8折

優惠

（ps：此活動全國門店均可享受）

福利三

老規矩

留言區留下你與老佛爺的故事

留言區排名前5名的走心留言

每人送鍋裡撈1份

先到先得哦

留言截止時間：

2019年

8月5日12:00

使用日期：即日起-2019年8月16日

門 店 地 址

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·老佛爺銅爐蛙鍋（菱角湖萬達店）

地址：菱角湖萬達金街B050（菱角湖萬達3號門）

營業時間：10：00-22：00

電話：85651550

手繪地圖

·老佛爺銅爐蛙鍋(江漢路紫晶城店)

地址：武漢市江漢區江漢一路歐利新天地一樓A3-1

營業時間：10：00-22：00

電話：82755658

·老佛爺銅爐蛙鍋(經開萬達店)

地址：武漢市經濟技術開發區萬達廣場3-108

營業時間：10：00-22：00

電話：84739626

·老佛爺銅爐蛙鍋(漢街店)

地址：武漢市武昌區楚河漢街3街區3-888

營業時間：10：00-22：00

電話：87265605

·老佛爺銅爐蛙鍋(萬松園旗艦店)

地址：江漢區萬松園雪松路（夏氏砂鍋旁）一樓老佛爺

營業時間：10：00-22：00

電話：85680508

·老佛爺銅爐蛙鍋(眾圓廣場店)

地址：武漢市青山區和平大道959號武商眾圓廣場5F

營業時間：10：00-22：00

電話：86869366

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編輯 | 中二半

攝影 | 夏先生

主編助理 | 田瑩杏

武漢覓食記出品，轉載請註明出處