我昨天買了些草莓，洗了幾個嚐嚐，味道真是難吃，太酸了還沒有草莓味，果斷放棄生吃，但是為了避免浪費，於是想了一個新的吃法，就是做成草莓醬，又好吃又能更長時間儲存，真是一舉兩得呢！

做好的草莓醬酸酸甜甜的特別好吃，也可以搭配吐司一起吃，很適合作為早餐。我家寶貝就非常喜歡吃，有了這個草莓醬我家寶貝可以多吃一片吐司呢，哈哈！

原料：

草莓 600克 白砂糖 180克 檸檬汁 適量

做法：

1、新鮮草莓放在淡鹽水裡浸泡半個小時

2、將草莓沖洗洗淨去蒂，瀝乾後切成小丁備用

3、在切好的草莓丁裡放入白砂糖並攪拌均勻

4、用保鮮膜蓋住盛有草莓丁的碗，放入冰箱靜置一晚上

5、熬製草莓醬前，先將玻璃容器用沸水消毒，後晾乾

6、將醃製好的草莓丁放入不粘鍋中大火煮開，撇去浮沫

7、大火制制沸騰後用中火熬，的的過程中要不斷攪拌，防黏鍋鍋

8、熬到汁水減少時加入適量的檸檬汁，繼續用中火熬

9、熬至粘稠有濃濃的果膠時，即可關火

10、趁熱把草莓醬裝瓶蓋蓋兒，放涼後放入冰箱冷藏

酸酸甜甜的草莓醬就做好啦，喜歡的小仙女們趕緊動手試試吧～

小貼士：

1、糖用白砂糖或者冰糖都可以，但是注意糖的量不能太少至少三分之一左右，不然影響果醬的口感和儲存時間

2、果醬熬好後可以用玻璃瓶裝，但是玻璃瓶一定要提前消毒晾乾水分，趁熱把果醬裝瓶擰緊蓋子，放涼後放入冰箱冷藏儲存

3、熬果醬時最好用不粘鍋或者不鏽鋼鍋，不要用鐵鍋