瑞麗是一座民族氣息比較濃郁的城市，由於氣候一年四季都比較炎熱，所以造就了一些獨特的 飲食習慣獨特。到瑞麗旅遊，風景可以不看但一定要嚐嚐當地的特色美食，品味當地風味，讓你的旅途更完整。

1、撒苤 ，撒苤是瑞麗的傳統美食，風味獨特、種類豐富，有苦撒、檸檬撒、魚撒、茄子撒、石榴撒、鴿子撒等等，每一種都獨具風味，讓人印象深刻。我最喜歡吃的還是檸檬撒，酸酸辣辣的，真的吃了就不想停下來。

2、酸木瓜煮魚，酸木瓜煮魚有著白木瓜的酸，夾著特有的果香與辣，使得鯽魚肉有綿長的回味。魚肉滋嫩細膩，湯味鮮辣香醇，口感獨特，有種意外的酸鮮。

3、香茅烤魚，香茅草烤魚是一道傳統的一道傣族風味菜餚。由於做法獨到、香料獨特、香味四溢，外酥裡嫩，口感獨特。加入香茅、辣椒、香菜等，味道簡直讓人慾罷不能，越吃越過癮，在傣味菜餚中知名度非常高，是傣家人款待貴賓不可少的一道菜。

4、火燒乳豬、火燒乳豬烤出來時外表油亮，皮薄肉質鮮嫩，香酥鮮美，味道濃郁誘人。吃的時候要配上泰味蘸水蘸著吃，讓人唇齒留香，回味無窮。

5、泡魯達，泡魯達用西米、大西米、紫米、木瓜凍、緬甸煉乳、特製奶油麵包乾、新鮮椰絲加上碎冰塊做成，香甜撲鼻，神清氣爽。

6、過手米線，過手米線是阿昌族的特有小吃，是阿昌族以手抓食品的品種之一，吃法獨特，展現了當地獨特的飲食文化，味道酸辣可口，十分值得品味。

7、稀豆粉米線，稀豆粉米線香滑濃稠，軟糯可口，香味四溢，口感豐富。製作工序繁複，佐料豐富，滋味鮮美。在雲南其他地方很少會稀豆粉和米線一起吃，但在瑞麗有它獨特的做法，吃起來那真是滿口留香。

8、涼蝦，涼蝦清涼爽口，香甜潤滑，吃起來冰冰涼，讓人神清氣爽，神采飛揚。在夏日裡食用，清熱解暑，深受人們喜愛。

9、緬甸酸辣面，緬甸酸辣面一道十分具有風味的美食，口感醇厚，獨特的酸味和辣味交融在一起，讓人慾罷不能。嘗上一口，給味蕾帶來一次前所未有的體驗。

10、油炸蜂擁，油炸蜂擁其營養豐富，是一種高蛋白低脂肪含多種維生素和微量無素的理想保健品。但蛋白質過敏人員建議慎吃。