鍋盔賣了10年，選擇品牌做了將近兩年，一爐又一爐的鍋盔，承載的是夫妻倆對生活的憧憬，丈夫揉麵包餡料，妻子管3口鍋盔爐出品

夫妻兩人今年都是35歲，陝西西安人。一起賣鍋盔也賣了10年，從一開始地攤小店，到現在入駐商場做品牌，一切的一切真的是來之不易，只有體會才知道艱辛。小編探店時夫妻倆正在店裡忙碌著。門店前整整齊齊擺放著3口鍋盔爐，全部點火。老闆在店內揉麵，老闆娘從店內走到爐前，說“再等兩分鐘，這批鍋盔就可以出爐了。”

兩分鐘後，老闆娘熟練地用餅夾挨個夾出3口爐內的鍋盔，速將鍋盔取出放在火山石板上，與此同時，老闆已經準備好了下一批鍋盔的麵糰，老闆娘再將麵糰擠壓成餅狀貼在爐中。3口鍋盔爐中梅乾菜、牛肉、鮮肉、酸菜魚、野菜、小龍蝦等七八種口味。大小完全一樣的鍋盔看著很誘人。老闆娘介紹，梅乾菜鍋盔是店裡的招牌，濃郁的梅乾菜一口吃起很香很脆，牛肉鍋盔是人氣王，微微辣的口感吃起來很爽口。總之阿甘鍋盔總部研發的每一款鍋盔口味，在我這邊銷量都是很好的。

一張梅乾菜鍋盔，吃著感覺很薄大脆香，很有嚼勁。“我們的鍋盔之所以有嚼勁，是因為都是總部半成品配送的麵糰，麵粉採用的優質五得利高筋麵粉，吃起來口感就比較酥脆。面和餡料都要稱重，保證每個鍋盔做出來都是大小均勻。”老闆娘介紹。

“我上小學的時候，我媽就開始賣鍋盔了，今年已50歲的她因多年勞累，身體不太好，幸好前選擇與阿甘鍋盔攜手同行，公司的扶持幫了不少忙啊。”老闆介紹，他家裡最開始賣鍋盔是梅乾菜的3元/個，牛肉的5元/個，現在的價格與阿甘鍋盔合作後，總部統一定價，價格翻了一翻，梅乾菜9元/個，牛肉的10元/個，高興地很。老闆娘接過話茬說：“我倆是經人介紹認識的，那時候他就在西安賣鍋盔，我才25歲，覺得自己肯定不會做鍋盔，沒想到現在一晃也做了10年了。”

這時，有兩位女士停在店鋪前問，這兒是不是抖音上的那家網紅阿甘鍋盔店。“在抖音上經常看到他們發的這個鍋盔，早就想來買了，趁著今天有時間專門來買幾個回去嚐嚐。”“現在每天來店裡購買的顧客有四五百個，還有一些人透過抖音慕名前來購買，訂單多的話一天能賣1000個，少的話也能賣五六百多個。加起來平均每天能賣出六七百個左右鍋盔。”老闆娘說，“合作讓我們真真實實的感受到品牌帶來的力量，這銷量放在以前真的是想都不敢想。”

“等兩個女兒嫁人了，就僱兩個人”“早上六七點就要起床，中午就在店裡就地取材吃鍋盔，或者直接就不吃了，晚上一直賣到八九點，還要解凍第二天的面料和餡料，忙完回到家也就晚上11點多了。”老闆娘說，“一年四季基本就沒有休息時間，家裡有事一般都是老公開車回去，我一直守著店。”夫妻倆有兩個女兒，都在寄宿學校。只有在週末的時候，才能把兩個女兒接到一家團聚。提起兩個女兒，老闆娘一臉驕傲，“她們週末來店裡，趴在桌子上寫作業，中午生意忙的時候，大女兒會幫著收錢、給顧客裝鍋盔，有時候回家，看到女兒已經把屋子收拾得乾乾淨淨，髒衣服也都洗了，頓時覺得一天的疲憊一掃而光，再累也值了。”鍋盔的生意要一直做下去嗎？老闆笑著說：“等兩個女兒都考上大學，就僱兩個人，真真切切當老闆”話音未落，老闆娘就紅了眼眶，不停地抹著眼淚說：“一直覺得對娃虧欠，沒在身邊陪著她們長大。”