女生對於糖水天生沒有抵抗力，別人的冬天在吃羊肉面，可我們依舊活在糖水的世界裡。糖水，能促進大腦分泌使人快樂的多巴胺。

喝糖水的快樂，不亞於談戀愛。

如果最近你的心情很喪，不妨試試反季喝糖水，喝下冰淇淋和糯米的瞬間，煩惱也消除了大半。

上個星期，我開車去了一趟海寧。我原本是一個對吃還比較佛系的人，但對於海寧的點心，我向來有點瘋狂。記得大學畢業那會，我就跟朋友開車去許村吃蟹面，吃了還不止一次，談戀愛的時候，也去吃蟹面，結婚後才開始消停。

在杭州，我真的沒有吃到什麼印象深刻的糖水鋪，但海寧這家的紫薇冷飲室，真的喝一口就愛上。

今天，就來跟你分享一下這家開了25年的超好吃的糖水鋪。

探店：紫薇冷飲室

地址：海寧市人民路74號

紫薇冷飲室不止人民路的這家，但這家是總店。而在鹽官、桐鄉的那些分店，老闆說都是他們的親戚學了手藝後自己去開的，和他們沒有太大的關係。

這裡的糖水給人的感覺很像是廣東的老店，冷飲分為兩大類：

一是傳統糖水

，為八寶湯、綠豆紅棗湯、桂圓蓮子湯等傳統甜品；

其餘則是刨冰、果汁

、冰淇淋等“現代冷飲”。

老闆說，店是94年開始做的，最初叫“紫薇蛋糕店”，是國營門店，後來承包過來後，他們想著夏天要賣點什麼，於是就開始做冷飲了，一做就是25年。

如今店裡也只有夫妻二人，阿姨忙著在前臺收銀，招呼客人，而叔叔則在後廚每日煮糖水，準備輔料。

這就是可愛的做糖水的叔叔

糖水的味道二十多年都沒變，就是小時候古早的味道。但是呢，品類豐富了，畢竟叔叔真的很愛研發各種糖水新品。

他的冰淇淋就像過去做香蕉船的那種冰淇淋，香草味十足，而且特別濃稠，奶香味也很足。而綠豆、蓮子、糯米，都燉得非常酥爛，而形又不散。

店裡的品類都是老闆自己二十多年慢慢研發的。我問叔叔，做了二十年膩不膩啊。

他笑著對我說，怎麼會膩呢，生意好的時候，一鍋糖水接著一鍋煮，快樂得不得了。

做東西，心態真的很重要。快樂地熬糖水，熬出來的糖水也才能帶給人快樂。

在這裡，我和夥伴點了一份點了

招牌八寶湯

以及

鮮奶糯米冰淇淋

。八寶湯可以看到，它的糖水非常清澈透亮，裡面的料用得很足。

容器用的是厚重的玻璃杯，一秒帶你回到上世紀。

它的湯水特別潤口，糖度也不會過高。我特別喜歡店裡熬的糯米，入口軟糯，此外綠豆入口也是沙沙的，蓮子也是很酥。

這些食材都是每日新鮮做的。

而冰淇淋系列，則是“土洋結合”，是店主的發明。他把鮮奶和糯米、鮮奶和蓮子混在一起製作冰激凌。

他家的冰淇淋奶味十足，我感覺比哈根達斯都好吃……糯米泡入香草味的冰淇淋中，甜蜜可口。兩樣食材感覺本身就挺搭的。

反季吃冰淇淋，真的特別幸福。而且紫薇冷飲室的冰淇淋，泡在糖水裡，這個冰淇淋湯滿滿的香草味，像喝牛奶一樣把冰淇淋吃掉。

這一杯下去，有超強的飽腹感，我後來連中飯都沒吃……

老闆真的有很多很可愛的idea，比如KFC有雪頂咖啡，而老闆做出了中西合璧的“雪頂綠豆湯”！他們的選單每隔一段時間也會有一些變化。

可惜胃容量有限，一次只嚐了兩款，有好多都想吃呢。

冷飲室還有很多我想吃的單品，比如

鮮奶水果冰淇淋

、

雙色水果冰淇淋

還有

草莓水果刨冰

。

這家很適合和朋友吃，感覺喝著喝著，感覺就會回到童年時代。

其實廣東的糖水鋪也是如此。動人的是堅持，是仍能熱愛這件事。

廣東的糖水鋪

對了，這家冷飲店還沒外賣，一定是要在店裡吃才好，冷飲溫度變了，也不是那個味道。

互動：你在杭州有吃到特別好吃的糖水鋪嗎？

一個從小愛寫稿的姑娘

從記者圈跳入財經內容圈

從財經圈又到了傳統手藝圈

採訪匠人 市民 生活家 / 撰寫故事 財經欄目 遊記

對寫作的熱愛和對世界的好奇從未消失

願在這條路上死磕到底

很高興認識你，我是末末