中國地大物博，人口眾多，十里不同風五里不同俗，有些美食在當地人看來是美味佳餚，而對於許多外地人而言，卻是一件不能接受的事情。

那麼究竟是什麼樣的重口味美食會令許多外地吃貨們“聞風喪膽”。看完之後你還敢去嘗試嗎？

提到臭味，知名度比較高的當屬湖南長沙臭豆腐，黑黑的、臭臭的，全國各大市場幾乎都有它的存在，喜歡吃的人看到臭豆腐的可能會口水直流，咽口水。接受不了這個臭味的朋友一口都不敢往嘴裡放，甚至會捏著鼻子躲得遠遠的。

我們經常會在網上看到很多老外試吃皮蛋，裡外通黑，切開裡面還流著墨汁，囫圇一個放在嘴裡直接嚼，滿臉難受的表情，結果大型翻車吃到吐。而且經過長時間的醃製會聞到一股刺鼻的生臭雞蛋味，不知道愛吃皮蛋的你，看到這個影片還敢吃嗎？

皮蛋看著比較還能接受，但長了胚胎的毛蛋你敢挑戰嗎？江浙一帶也叫喜蛋，還有一個可怕的名字叫活珠子，毛蛋分為2種，一種是活胎毛蛋，一種是死胎毛蛋，孵化的小雞還未完全成型，進行簡單的蒸煮或者油炸、燒烤等。據說當地人煮熟直接蘸著椒鹽吃，膽大的人一口一個，膽小的人看一下都發毛。

雞蛋的奇葩吃法不止如此，還有比這個更絕的，在浙江東陽一帶有一種特別重口味的煮雞蛋，叫童子尿蛋，何為童子尿蛋呢？當然是跟童子尿有關，據說要做這個童子尿蛋必須要5歲左右的童子尿才行，直接將雞蛋放入童子尿中經過十個小時以上的慢火燉煮，煮透煮入味。不知道吃貨們敢不敢去東陽嚐嚐正宗的童子尿煮雞蛋，滿大街的尿騷味，幼兒園排隊接尿的大爺大媽經常能見到，在當地好多人都是吃這個煮雞蛋長大的，甚至從小吃到老。

地皮菜也叫地軟在很多地區都有，生長週期極短，下過雨後的春夏季節最為常見，有羊糞蛋的草叢最多，很多人覺得地皮菜是羊糞蛋變得，雖然不是，但是也和羊糞蛋有著不可分割的聯絡，羊糞蛋經過淋雨之後與土壤發生了某種催化作用。地皮菜雖然來歷不明，但相對而言比以上幾種美食更受大眾歡迎，沒有刺鼻的異味，不管是做湯、餡、還是炒著吃，都挺好吃的。

醃酸菜在全國各地都有，醃製的方法大勁相同，但在浙江一帶有一種腳踩冬醃菜，醃菜不是用手按壓，而是採用腳踩，必須要用腳氣重的腳才能踩出來，所以說有汗腳的朋友終於有用武之地了，南方的朋友對於腳踩可能習以為常，這要是讓北方朋友看到了可能再也不敢吃南方的醃菜了。

八大菜系中的徽菜裡面有一道非常有名的臭菜，這道菜叫做臭鱖魚，臭鱖魚在沒烹飪之前奇臭無比，鱖魚撒鹽經過三天以上的醃製，表皮會臭臭的，但經過油炸處理，再回鍋炒出來臭味全無，剩下的全都是肉香。吃起來透著一股醃鮮香，肉質特別的細嫩。真叫一個“絕”字了得。你能抵得住這個臭味嗎？

火鍋的種類有很多，魚火鍋、牛蛙火鍋、冷鍋魚、牛雜火鍋、羊肉火鍋等等，但你知道嗎？在廣西有一種非常奇葩的火鍋叫牛糞火鍋，把牛吃進胃液裡半消化的食物掏出來，簡單加工成火鍋，聞著一股牛糞味，再來涮煮牛肉、牛雜。喜歡吃這個口味的，會覺得越吃越香。但是在整個吃的過程中那股子味道一直存在。

螺獅粉以臭聞名，那螺獅粉真的臭嗎？許多柳州人說螺獅粉不臭，主要是螺獅粉裡面的酸筍和酸豆角臭，如果覺得實在太臭，可以不加酸筍，味道就不會那麼濃，但這樣的螺獅粉會沒有“靈魂”。那麼你覺得螺獅粉臭嗎？

豬腦子你敢吃嗎？腦花在川渝地區也是一種流行美食，吃腦花的時候需要先用牙籤等工具挑掉腦花上面的血絲，是不是覺得很有畫面感，四川人將腦花吃出了花樣，冒腦花、滷腦花、腦花面、煎腦花、烤腦花等等，你最能接受的是哪一款呢？

蝦你喜歡吃嗎？蝦的吃法有很多，水煮、清蒸、爆炒、炸制、燉煮等等。你最喜歡哪一款，除了這些吃法，還有一種既簡單又快捷的吃法，直接活醃生吃，將新鮮的活蝦放入酒中浸泡，將蝦灌醉，據說吃的時候，蝦還會動彈。這樣的醉蝦你還敢吃嗎？

烤眼球，豬眼睛、羊眼睛，甚至牛眼球都可以烤著吃，在很多市場都是熱賣款，有人專門就感受一下一口爆汁兒感覺，給你你敢挑戰嗎？

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