國內餐飲市場的火爆程度想必每個人都是有目共睹的，在某些城市的某些街區，走過幾百米就可以看見一個火鍋店。這不僅說明了火鍋這種美食在人們心中的地位，也是火鍋產業火爆的一個側面。於是越來越多的創業者想要加入到火鍋行業中一起來賺錢，那麼一個新手要開火鍋店，需要注意些什麼呢？渝味楠小編為你總結了以下幾點，全是乾貨，趕緊收藏起來。

1、產品定位

在開店之前，你需要做的第一步就是做好火鍋產品定位，一般火鍋的主要消費群體定位在人流集中的商業綜合體附近，消費人群以白領上班族、中高收入群體以及高校大學生為主。充分了解周圍人群的消費水平，便於之後的菜品定價，畢竟一旦定價太貴，人群消費水平較低，那就意味著門可羅雀，無人光顧。小編建議加盟渝味楠老火鍋，渝味楠老火鍋定價適中，味道好，面向廣大消費者，門口天天都有人排隊哦！

2、選址調查

很多創業新手覺得選地方開店選個人氣高流量高的商圈開店就可以了，但是開店之後賺的錢還不夠自己的成本，所以其實選址是一門學問，正確的選址是建立在產品定位和市場調查之上的，你要知道自己在這裡租了門面可不可以把錢賺回來。如果你的產品足夠優秀，名氣足夠大，那麼開在人流量大的商圈絕對是絕佳選擇。像渝味楠老火鍋這樣之前就積累了較多人氣的火鍋連鎖店的選址就比較平滑了，在商圈周圍或者學校旁邊，或者小區門口等地址都有門店。

3、裝修風格

火鍋店的裝修也是一門學問，要知道火鍋是一種特別辣的食物做法，很多人吃了火鍋身上味道很大，第二天都散不去，甚至火鍋店裡走到哪裡都是火鍋味，讓人聞起來很難受，直接影響顧客的用餐心情，所以裝修火鍋店一定要通風，只有通風才能讓店裡的火鍋味快速散去。如果顧客來用餐一次就要換一套衣服，想必你的生意也不會很好了。

4、宣傳到位

火鍋店開業前必須做好適當的宣傳，宣傳自己店內的菜品以及優惠折扣方式等等，特別是渝味楠老火鍋這種大型的火鍋店，宣傳是很有必要的，最好是拿出來誠意宣傳，比如贈從禮品，或者是打折券什麼的，單號打折券，雙號打折券等等，這樣一來開店之後就不會出現當天門庭若市，之後卻突然冷清的落差。

最後，祝開火鍋店的朋友們，生意興隆，財源廣進！