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去龍袍吃蟹黃湯包,是南京人秋天獨有的儀式

2022-01-23由 十八頻道標點美食 發表于 美食

《吃貨挑刺》

以食客的視角出發,吃貨小劉探訪遍佈南京的各種美食;以一個吃貨的嘴巴和眼睛,帶你吃遍整個南京。

從京蘇大菜到日料法餐,從傳統小吃到奶茶甜品,這些餐廳口味到底好不好吃,環境到底衛不衛生,服務態度到底如何,一切眼見為實!

《吃貨挑刺》第二十七期現在開始

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《龍袍的蟹黃湯包哪家強》

上映日期:19年10月17日

去龍袍吃蟹黃湯包,是南京人秋天獨有的儀式

又是一年秋風起蟹腳癢,螃蟹要吃起來,而對於南京人來說,吃一頓蟹黃湯包,也是必須的儀式感。

江蘇這一帶善吃螃蟹,各地湯包也是各有特色,龍袍的蟹黃湯包也形成自己獨有的味道。不過南京人對龍袍湯包譭譽參半。有的人嗤之以鼻,而有的南京人,每年不去一趟龍袍吃一頓蟹黃湯包,就等於浪費了秋天。

小劉專程走了一趟龍袍,龍袍不大,這個季節幾乎家家飯店都有蟹黃湯包,龍袍人家是當地最有名的一家了。

去龍袍吃蟹黃湯包,是南京人秋天獨有的儀式

店裡吃飯人很多,桌桌都有蟹黃湯包。包子分兩種,一種一籠88元,還有一種一籠128元,店員介紹說:貴的蟹黃蟹肉份量更多一些。

去龍袍吃蟹黃湯包,是南京人秋天獨有的儀式

小劉吃完,感覺湯包裡的湯汁很多,裡面蟹黃蟹肉的份量只能說將將就。

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包子裡腥氣略重,不加醋嫌腥,加了醋沒了蟹味,有點尷尬。

去龍袍吃蟹黃湯包,是南京人秋天獨有的儀式

隨後走訪第二家,這家店在美食APP上搜不到,是當地人指的路。藏得比較深,號稱是龍袍自己人才知道的店。

去龍袍吃蟹黃湯包,是南京人秋天獨有的儀式

龍袍好似對湯包價格做了管控,價格規格很統一,這裡也是分88元和128元兩個規格。

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湯包個頭不小,湯水同樣足,其中蟹肉蟹黃份量不錯,蟹鮮味很足。

去龍袍吃蟹黃湯包,是南京人秋天獨有的儀式

蔥姜量不少,所以腥氣被掩蓋的很好。只是包子皮比較厚,而且吃起來比較膩。

去龍袍吃蟹黃湯包,是南京人秋天獨有的儀式

秋高氣爽,週末得了空閒,不妨去走一趟龍袍透透氣,順路吃一頓包子,挺好。

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