隨著網際網路上各種養生知識的普及，現今人們的內心裡對於生活水平有了一個新的標準，已不再是追求大魚大肉的那個年代，他們的眼光逐漸被“稀有美食”所吸引，那些吃膩了海鮮有錢不知道如何吃的人群，逐漸地向百家菜的飯桌轉移，低調行事低調飲食。

在以前是吃不起海鮮，只能吃吃“河鮮”來解解饞，現在倒是來了個大反轉，對於河鮮卻上起心來了，也因為在河裡和水庫裡的“河鮮”十分難見，所以價格也不低，有的甚至比常規海鮮都要貴。有錢也未必有途徑買得到來吃，小時候河裡常見的這幾種河鮮，你還認識嗎？

（1）塘鱧魚

我們那裡也叫“野塘角”，因為野生的因素，所以都個頭偏小，偶爾也能見到大個頭的，雖然個小但是性子卻十分兇猛，是一種以小魚小蝦為食的“肉食魚類”。

塘鱧魚分佈的地區十分廣泛，以至於生長的水質環境要求也不怎麼高，在二十年前的普通小河、小溪、水庫、田間小水坑等水域，基本都能見到它們的身影。

它真的是那種外觀看起來笨拙的，而實際上卻恰恰相反，它是一種反應十分敏捷，一個眨眼就“藏”得穩穩的。其次吃起來，它的肉質卻是十分鮮美，清蒸能嚐到甜美的肉質，如果是油炸的話，那麼酥脆的肉質也是一種美味。

（2）泥鰍

在我的童年裡，有一句耳熟能詳的歌詞：“大哥哥好不好我們一起捉泥鰍”。泥鰍應該都不陌生吧，不管是以前還是現在，應該都有吃過或聽過吧，但是去田間或者池塘抓過的應該在這個年代不多了吧，想想小時侯在田間抓泥鰍真是滿滿的回憶，每當被叫去田裡幹農活，真是既開心又抗拒的，開心的是偷懶抓泥鰍，特別是犁耕季節，直接背一個小桶就可以能撿上一天，那時的快樂很簡單，也是真的很快樂。

如今田間野泥鰍十分少見了，但是市面上還可以見到很多品種的養殖泥鰍，相比野生的，其營養價值可能會相對弱一點。

（3）黃鱔

說起泥鰍，不約而同就想起黃鱔，因為捉泥鰍的時候經常會“偶遇”黃鱔，因為它們哥倆都喜歡夜間出行覓食。尤其是夏季的晚上或者下雨天，許多的小溝、田間都能看到露頭乘涼的黃鱔，我們一般會晚上去撲捉，用手電照射尋找，然後用鉗子夾住就上鉤了。

因為黃鱔表皮十分分泌的一種黏液，所以用手抓太滑，沒有手抓技巧經驗的可都抓不住它。黃鱔煲粥可是宵夜的最愛，營養又不失美味。

河蝦

小時候的河裡除了小魚就是小蝦咯，下面說的就是河蝦，對於河蝦見得最多的就是當某個魚塘開塘後，撈魚賣錢，就會看到河底活蹦亂跳的河蝦，頑皮的小孩看到這些都可興奮了，禁不住下去與河蝦“大戰”幾個回合。 不僅是撲捉好玩，其實吃起來也是一道美味佳餚。

不知道上面這幾種美食，你都吃過嗎？

（圖片來源網路）