天越來越冷了

紅薯也陸續上市了

每每這個時候

你是否會想起兒時的歡樂時光

不管你是18歲還是68歲

記憶中一定有紅薯的味道

每次在街上碰到

都會買一個紅薯

那個滋味就別提了，掰開一個

還滋滋冒熱氣，噴香撲鼻

井研小夥伴們，尤其是在農村長大的，大家對紅薯，再熟悉不過了…

不管你在哪裡？請你趕緊回家，你們家的紅薯挖的咯，換上解放鞋、舊衣服、花褲兒，你媽叫你回家幫忙挖紅薯啦！

有一種情懷叫回憶

有一種生活叫“挖紅薯”

有一種美食叫紅薯

一地綠油油的紅薯藤，看著，是不是有點手癢癢了？是不是好想摘幾根做耳環、手鍊。。。

紅苕，學名番薯，別稱甘薯、山芋、紅苕、地瓜、紅薯等，很多井研人喜歡把它的葉子拿來炒著吃，來，給我來一份苕尖兒。

上午十點左右，大叔大媽們就下地開始挖紅薯了，大叔輕輕一刨一窩紅薯就應聲而出。

大媽則在地裡割紅薯藤，手法熟練，沒過一會兒，騰騰就割了一大半。

紅薯分為兩種，有白心的和紅心的，紅皮子紅苕，又大又好看，是比較好的品種了。

遇見蓬鬆的土地，輕輕一刨，甚至提著紅薯藤一扯，一窩紅薯就應聲而出。

一直彎腰挖紅薯會很累的，可以在地裡慢慢活動一下，漫步在地裡，但是腳下可不能閒著，左踢踢右踢踢，看到紅色的點點，一定要毫不猶豫地拿起鐵鍬一腳踩下去，要是一個紅薯躍入眼簾，那種驚喜，是說不出來的一種愉悅。

大媽臉上都是豐收的喜悅，但目前農村很多年輕人外出打工，留在家裡種地的幾乎是一些老年人，在收穫的季節，他們的也是非常辛苦的，將克服一切困難，艱難的把紅苕揹回家。

記得以前農村普遍比較貧困，紅薯可是作為主糧的，不過到了現在，大家追求“養生”，充分認識到了紅薯的功效，也有很多人親睞於紅薯，定時定量地吃，那是另外一回事了。

那些年，嘴饞的我們除了烤紅薯，還可以拿來做成紅薯幹，先把從田地裡帶回來的紅薯去掉外皮，然後洗乾淨，洗乾淨之後切成一片一片的。

再把這些紅薯片拿去鍋裡把它給蒸熟了。蒸熟之後的紅薯片那味道特別的好吃，好吃到不知道該用什麼語言來形容了！是一種只有體驗過的孩子才可能懂得的味道。

走在鄉間的田野，能感受豐收的喜悅，又想起了那句話：要想長的帥，多吃藤藤菜，要想不長憨，多吃紅苕顛。

下面這些都是挖紅薯時要用的工具，“鐮刀、背篼、羅篼、鋤頭、扁擔”等

大人們用鋤頭，一個個大大小小的紅薯滾出來，帶著潮氣，帶著泥土氣息。

紅薯有很多種吃法，可以蒸著吃，可以熬蕃苕稀飯，當然最經典的就是燒紅苕。

紅薯真的超好吃，不管生吃，還是煮食，燒著吃，那個甜絲絲的味道，難以找到能與它媲美的其他食物。

說起紅薯，簡直能說上一天一夜也說不完，那些兒時的記憶、那些對於紅薯的喜愛，真的不是簡單的文字就能表達。

看看網們是怎麼說的：

@女人更應該愛自已：烤

@小辣椒：嗡得木柴裡燒

@鍾妹啦：肯定是烤的曬

@四華：蒸、烤，不過還是小時候的柴火燒紅苕

@沁藍：喜歡拿來喂今年漲價最厲害那個

@昔年：燒來最好吃

@獨上蘭舟：煮紅苕稀飯，炸糯米粉紅苕粑

@韓火宏：燒的更香

@信仰：紅苕粑

你是否留戀兒時的那一段難忘經歷呢？

久居城市的你是否還記得當季田野裡一片豐收的景象呢？

素材來源：威遠零距離