第24屆北京冬奧會舉辦期間恰逢2022年的中國春節，

冬奧會遇上新春佳節也是一段特殊的緣分了。

近日，北京冬奧會運動員選單新鮮出爐，

在餐飲上將提供來自世界各地的特色菜品共計678道菜，

世界餐檯、亞洲餐檯、中餐餐檯等12種餐檯，

能滿足不同人群的特定飲食需求，

讓運動員能充分感受到中國的熱情和好客。

678道菜，咱中國，只想到兩字：霸氣！

連選單都這麼有大國風範！

恰逢中國傳統新春佳節，選單也將突出濃濃的“中國年味”，

各種特色菜品充分展示了中國飲食文化的豐富性和多樣性，

讓各國運動員充分感受、體驗中國美食的文化魅力。

既然是在中國北京舉辦的冬奧會，

咱們肯定關注的還是中餐都有哪些菜。

中餐餐檯的湯類都是一些咱老百姓日常食用的湯，

有黃瓜蛋花湯，西湖牛肉羹，冬瓜海米湯，玉米排骨湯，

菌湯，酸辣湯，番茄蛋花湯，雞茸粟米羹。

熱菜多以粵菜為主，充分考慮到大部分運動員不吃辣、

但又想品嚐中餐美食的願望，有滑蛋蝦仁，荔枝雞片，

XO醬炒牛肉，青椒炒牛肉，木須肉，糖醋巴沙魚塊，

西芹炒牛肉，醬爆雞丁，照燒牛肉，炒抱子甘藍，

清炒小白菜，扒蘆筍，上湯娃娃菜，清炒萵筍，

清炒廣東菜心，清炒薺菜，白灼芥蘭。

主食以發麵食品為主，品種繁多、口味清新、鹹甜兼備，

有粵式特色點心叉燒包、奶黃包，

還有玉米發糕，鮮奶饅頭，豆沙包，素包子，小籠包。

粥類有小米粥，白米粥，

還貼心地準備了中國特有的下飯小菜，

腐乳，榨菜，肉鬆，鹹菜絲，八寶鹹菜，黃瓜醬菜。

中國最具有年味的餃子也在選單中，素三鮮煎餃那叫一個鮮，

相信餃子也能吸引各國運動員的目光。

冬奧選單的制定是一項細緻繁瑣的工作，

歷經選單編制、風險評估、課題研究、菜品試製、最佳化完善等不同階段，

從2017年12月至2021年10月耗時3年11個月最終完成。

相信這樣一份完美的選單，

一定會給各國運動員享受到中國舌尖上的盛宴。