嘿嘿嘿，各位胖朋友們，我是你們減肥的時候不知道吃什麼都會想起的露露~

今天和大家介紹一道來自南美的減脂美食，不僅能滿足你對肉類的渴望，而且還有多種營養幫助你獲得更佳的運動表現，重點是熱量低，所含卡路里還不如一碗米飯多，可謂是好吃又不胖的美食代表，它就是——南美嫩煎牛柳塔可。

南美嫩煎牛柳塔可

所需食材

牛柳500g

墨西哥玉米餅一大片

紅甜椒一個

黃甜椒一個

洋蔥半個

牛油果一個

海鹽

黑胡椒

檸檬半個取汁

橄欖油

甜辣醬

預估製作時間

15mins

熱量約為

一碗米飯

以上食材可製作三塊塔可

製作方法

- 第1步 -

取出500g左右牛柳常溫解凍2小時，並在牛柳上撒海鹽、黑胡椒進行醃製，等待牛肉溫度接近室溫即可。

（小技巧：為什麼牛肉要長時間解凍接近室溫呢？提高牛肉的基礎溫度可以減少牛肉烹飪的時間，從而減少牛肉肉汁的流失，獲得更佳的口感）

- 第2步 -

取出一大片玉米餅（一般進口超市有售），用圓形磨具或者用刀切成你想要的形狀。

然後把製作好的玉米餅放在煎鍋上加熱至微脆有點焦黃色即可。

- 第3步 -

切半個紅、黃甜椒，先切成條狀，再切成顆粒狀態。

取洋蔥半個，切成顆粒狀待用。

取成熟的牛油果一個，用刀圍繞著核劃一圈，然後擰開，再用勺子把肉挖出來，切成顆粒狀。

然後把紅、黃甜椒、洋蔥、牛油果的顆粒倒在一起，加入檸檬汁、黑胡椒、海鹽、橄欖油一茶匙然後輕輕攪拌。

- 第4步 -

把解凍好的牛柳取出，根據大小和期望的熟度進行煎制，因為牛柳肉質細嫩，建議5成熟的口感較好，雙面各一分鐘左右即可。

然後切成條狀進行擺盤。

- 第5步 -

最後把攪拌好的甜椒、牛油果顆粒舀到麵餅上，然後再鋪一層切好的牛柳。

最後撒上甜辣醬，如果買不到墨西哥甜辣醬，用泰國甜辣醬替代也可以，一樣好吃哦！

南美嫩煎牛柳塔可的做法就是這麼簡單，低碳水的攝入讓身體可以減少脂肪的增加，優質蛋白和多種纖維的攝入幫助身體在運動後生長更多的肌肉，甜辣醬的新增讓整體味道更加豐富，露露在家親測當晚飯真的是極好呢，又有飽腹感熱量又低。

今晚要不要就試一下？！手動微笑~