大家好，我是小慧。一場秋雨一場寒，天冷啦，該吃點什麼呢？常言道秋天的蘿蔔賽人參，這時候最適合來一鍋又鮮又美的奶白色的煎蛋蘿蔔湯啦。味道鮮又有營養，鮮香的味道不比喝魚湯差，下面一起來看一下吧。

【蘿蔔湯】

【基本食材】白蘿蔔，小蔥，小米椒，雞蛋，鹽，生抽，香油，胡椒粉

【製作步驟】

1。俗話說，冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方，那為什麼冬天要多吃蘿蔔呢？因為在進入冬季之後，溫度變化大，天氣非常寒冷，這個時候很多人都會把窗戶緊閉，加上暖氣空調的使用，導致房間內特別乾燥，而且濁氣太多，尤其是在秋冬季節特別乾燥，很多人都會出現肺部不適、咳嗽等問題，這個時候特別容易生病，所以這個時候適當地多吃點蘿蔔，對我們身體很有好處。首先準備一個白蘿蔔，去頭去尾，用削皮刀把蘿蔔皮削掉，切成薄片，改刀切成絲，切得越細越好，切好裝入碗中備用，準備兩根小蔥，蔥葉和蔥白分開切，蔥白斜刀切成小段，蔥葉也切成小段，裝盤備用，幾個小米椒斜刀切塊，不喜歡吃辣的，可以不放，切好裝盤備用。

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2。小碗中打入兩個雞蛋備用。鍋燒熱，放少許油，油熱後把雞蛋倒入鍋中，先不要著急翻動，轉中小火慢慢煎，把雞蛋底部煎至定型，定型後用鏟子給它翻面，把另一面也煎至定型，兩面煎至定型，像這樣就可以出鍋啦。

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3。另起鍋放少許油。油熱後把蔥白和小米椒放入鍋中，用鏟子翻炒均勻炒出香味，炒香後把蘿蔔絲放入鍋中，繼續翻炒均勻，把蘿蔔絲翻炒至斷生，蘿蔔絲炒軟以後再倒入一碗清水，用鏟子翻拌均勻，開大火煮開，燒開以後把雞蛋放入鍋中，加入適量的鹽，1勺生抽，攪拌均勻，蓋上蓋子轉中小火燜三分鐘。時間到開啟蓋子看一下，哇，好香啊，一股蘿蔔的香味撲鼻而來，然後把蔥葉倒入鍋中，再加一勺香油，適量的胡椒粉，翻拌均勻就可以關火了，裝入碗中。

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一道非常好吃又好喝的蘿蔔雞蛋湯就做好了，湯汁奶白奶白的喝起來營養鮮美比魚湯還要好喝，現在天氣越來越冷，給家人來上一碗熱騰騰的喝下肚，暖心又暖胃。喜歡的朋友可以收藏起來試試，我每天都會更新不一樣的美食文章，喜歡我的文章記得點選關注轉發，拜拜

【小貼士】

1。煎雞蛋時，先不要著急翻動，轉中小火慢慢煎。

2。開大火煮開，燒開以後把雞蛋放入鍋中，蓋上蓋子轉中小火燜三分鐘。

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