在海口，當地陪是一件技術活。不僅得是個耐心的導遊、貼心的玩伴、行走的導航，最最最重要的是，還要有本地美食家的功力。

知道哪裡藏著最地道的美食，這些店既要有排隊的氣氛，也要有市井的氛圍，還要帶點老字號的神秘，同時味道也必須得經得起品鑑。

所以，趁著年底的赴瓊高峰期，在大家的外地朋友到來之前，我特地準備了一份

《外地人來海口吃喝指南》

，各路吃貨請查收！

海口人的老式茶餐廳——星島餐廳

大同路17號華僑大廈院內

星島是海口老式茶餐廳界的鼻祖，低調的守在大同路一隅，賣的早餐套餐貫穿了許多老海口人的吃早小日子。

牛角包是星島的招牌，剛出爐的時候那叫一個香！層疊的酥皮烤成了焦糖色，入口溼潤柔軟，沒有花哨內餡，吃的就是最原本的面香，古早味十足！

火腿煎雙蛋強推！會流心的煎蛋，口感滑嫩中帶點粘稠，咀嚼時沒有絲毫蛋腥。而火腿更是鹹香入味，油而不膩，吃完滿嘴都是火腿香。

炸雞翅也不錯，表面焦香酥脆，內裡鮮嫩多汁，細嚼下還有些許蒜香味。至於炒粉，雖然缺少了幾分鑊氣的靈魂，但也算是中規中矩的好吃。

地道海南味——高爹豬腳飯

海彤路廣益新村4號樓

海甸島不起眼的一家小店，主打各種豬腳，豬腳醃面、豬腳醃粉，還有豬腳飯。沸騰ing的豬腳，舀起時不斷外溢的豬腳醬香，聞著就餓。

經過攪拌的醃面和醃粉，沾染上豬腳的油亮醬汁，入味至極。豬腳皮sào而有嚼勁，瘦肉入味而不塞牙，咀嚼中除了肉香還有油脂香。

還有配上小菜臘腸滷蛋的豪華豬腳飯，舀一勺醬汁澆到飯裡，一口肉一口菜一口飯，滿足！

王牌現炸烙餅——百回味茶園

海甸三東路和海彤路交叉口北

無論是正宗海南人，還是正在“變成”海南人的，都無法抗拒翹腳喝茶的誘惑。海甸島的百回味茶園，王牌烙餅現點現做，上桌時那叫一個油香四溢~

層次感和空氣感相當鮮明的炸烙餅，既酥脆又有韌勁，咀嚼時還會在嘴巴里發出“嘎吱嘎吱”的聲音。再蘸點紅醋，三兩下就幹完了一盤。

此外還有蘿蔔糕、牛肉丸、蛋散、蒸籠等，那種入口時微微燙嘴的熱乎勁，被牙齒破開的一瞬間，嗯，真香！

出鍋秒光炸雞翅——小巷茶店

文明一路54號

在牛角村裡發光發熱的小巷茶店，每天下午都是爆滿狀態。個人（主觀地）認為，它家的炸雞翅是全海口最好吃的沒有之一。

剛出鍋的炸雞翅，雞皮超級香脆的。一口下去肉嫩又多汁，擼個三串五串就跟玩似的！

蘿蔔糕也很棒，看著不起眼但是入口驚喜誒！脆、軟、香，帶著蘿蔔的清甜和表面的蛋香和蔥香。再蘸點醋汁，一盤根本不夠吃好嘛！

另外，還有運氣好才能吃上的海鏡、炸雲吞、炸排骨和叉燒包等等，都值得把局約在這裡。

府城人的古早糖水鋪——精飲糖品

府城文莊路永利公寓A5鋪面

府城人民最熟悉的老字號古早糖水鋪，綠豆湯、八寶粥、芋頭糖水等，簡單而家常。

芋頭超級粉、地瓜甜甜糯糯的、銀耳清熱下火、綠豆是很簡單的好吃……雖然味道不驚豔，但是實在的價格和味道，深受府城人民的歡迎。

▲芋頭糖水

▲八寶粥

▲綠豆湯

▲手工粿仔

風靡海口的老鹽水——德慧軒水吧

海甸一東路14號

在海口突然躥紅並風靡至今的老鹽水，無論是無名小攤還是網紅街飲店，都不乏它的身影。其中，位於海甸島的德慧軒水吧，更是老鹽水界的翹楚。

老鹽水剛入喉時，先是一陣淡淡的鹹味，然而還沒來得及下嚥，水果的清甜和回甘就湧上來了，再加上冰塊的催化，真真是大寫加粗的hiang！

另外，在這裡除了喝著老鹽水，還可以吃炸炸。炸得十分夠火的炸炸，配上鹹口的秘製醬汁或是甜口的煉奶，一定要擼個十串八串的才爽。

蘸蒜蓉醬的麻辣燙——小小麻辣燙

人民東里301號

靠著麻辣的湯底和自制的蒜蓉醬，在人民東里“殺出了一條血路”的小小麻辣燙，飯點排隊乃是常事。

▲自制蒜蓉醬，根據個人口味拌入醬油、醋或辣椒醬等

豆芽是店內的招牌，看似普通但入口驚豔。香甜清脆的豆芽，咀嚼時會在嘴巴里溢位醇厚的湯汁。聽說蘸加了辣椒的蒜蓉醬，味道會更棒~

毛肚表面毛刺挺立，脆韌而嚼勁十足。鵪鶉蛋裹挾著蒜蓉香氣入口，味道也不錯。

另外還有平菇、豆皮、粉絲、蛋餃等，價格都很實在，喜歡的可以全部大膽一試~

價格實在的海鮮大餐——螺姨海鮮

瓊州大道海怡路15號

螺姨的店面不大，但是海鮮做法豐富，價格實在，味道也很海南。椒鹽蝦有花椒的味，啃到嘬手！海白西瓜煲強推，那個湯一勺勺sui都很爽~

此外，還有酥脆魷魚筒、生蠔煎蛋、海鮮炒飯等，基本上是每桌必點，都很值得一試~

▲炸得酥脆的魷魚筒

▲一口蛋，一口生蠔的生蠔煎蛋

燜面界巨頭——就哥餐飲店

海彤路廣益東里160號

燜面，海口夜宵江湖裡熠熠生輝般的存在。瘦肉、酸菜等配料和麵條同煮，差不多的時候添勺蒜頭油打個蛋，最後攪勻出鍋。

瘦肉燜麵湯汁粘稠，趁熱du進嘴裡的伊麵又粘又筋道，浸入了海鮮的鮮味。打散的雞蛋，蛋花隱在湯裡包裹在面上，使口感更為滑溜。

牛肉燜面軟而不爛，湯汁的量恰到好處。醃製過的牛肉，鹹香嫩滑夠味，越嚼越香。

晚晚爆滿——阿六大眾飲食

青年路美舍上村第三幢24間

阿六是青年路人民最熟悉的炒粉據點，店面很小，但每天晚上都是一番熱鬧景象。店內主打炒粉、伊麵湯等各種粉面類，同時還兼做些炒飯等。

幹炒粉乍一看上去，配料並不豐富，就是些常見的蝦、瘦肉、豬肝、豆芽等。經過熱油洗禮的粉條，表面泛著點點油光，鼻尖滿是那誘人的油脂香。

細細薄薄的粉條入味至極，配料層次豐富，油而不膩。再加點辣椒，超級提味的。

另外，它家還有很“創新”的麻辣火鍋溼炒粉，五顏六色的、賣相極佳。攪拌之後的粉條滑溜微彈，但又多了幾分火鍋特有的麻辣鮮香。

好了，以上是我每次帶外地朋友去都能收穫好評的美食清單，如果你也有什麼私人珍藏的餐廳，歡迎在評論區爆料！