透過美食去了解一座城市，是最愉快和輕鬆的方式了吧，特別是對於喜歡尋覓美食的吃貨們來說。今天咱們就走進南通，開啟舌尖之旅吧！

南通文蛤

南通文蛤有“天下第一鮮”的美譽，文蛤肉質鮮嫩飽滿，十分富有彈性。味道鮮美，滋味悠長，讓人回味無窮，到南通一定要嘗一嘗。

文峰雙竹

主要原料是竹蟶，配以竹筍爆炒而成。竹蟶主要產於本市如東灘塗，形似竹管，殼色淡黃，肉質如玉，為海鮮中的上品。近年如東東沙一帶已經開發了竹蟶養殖場，秋冬季節到清明前後收穫的竹蟶體肥味佳。

火餃

火餃是當地一道傳統特色小食，外皮金黃焦香，裡面的餡料口感豐富，滋味鮮美，讓人越吃越有滋味，十分值得品嚐。

曹公面

南通跳面，又叫“曹公面”、“曹頂面”、“切面”或“小刀面”，曹選用豬骨湯和雞湯作為湯底，烹飪方式多樣，可炒可煮，也可加入蝦皮、文蛤等一起製作。湯水清甜鮮美，麵條軟韌勁道，滋味鮮美，口感獨特，讓人念念不忘。

走油肉

走油肉是一道當地十分具有特色的傳統菜餚，工序繁複，製作考究。做出來的走油肉色澤濃郁油亮，香味四溢，十分誘人食慾。口感酥軟易爛，味道醇香厚重。嘗上一口，唇齒留香，讓人回味無窮。

石港窖糕

石港窖糕是一道獨具風味的傳統糕點，用糯米、豆沙、桂花等一起製作而成。口感鬆軟，桂花香味沁人心脾，十分具有風味。嘗上一口，甜而不膩，有滋有味，深受當地人喜愛。

茄兒嵌斬肉

茄兒嵌斬肉是當地的一道家常菜，用整條茄子夾上豬肉一起烹飪而成。香味濃郁，誘人垂涎三尺。口感豐富，滋味鮮美，讓人越吃越過癮，百吃不厭。

金錢蘿蔔餅

金錢蘿蔔餅是地方特色小吃，外皮焦黃酥脆，裡面的蘿蔔餡香脆可口，清甜鮮美，滋味悠長，讓人越吃越愛吃。

提湯羊肉

提湯羊肉是南通的一道特色美食，湯汁清甜鮮美，羊肉鮮嫩酥爛。加上白蘿蔔一同燉煮，味道絕美，讓人百吃不厭，對此讚不絕口。

紅燒河豚

火燒河豚口感醇厚，肉質鮮嫩細膩，潤滑爽口，鮮味十足。獨特的醬汁味道讓人食慾大增，對這道美食愛不釋手，十分耐人尋味。

西亭脆餅

西亭脆餅已有一百多年的歷史，選料精細，採用十幾道工序製作而成。口感香酥脆口，甜而不膩，讓人越吃越有滋味，十分受人們喜愛。

黃燜狼山雞

黃燜狼山雞是當地的一道特色菜餚，雞肉緊實細膩，加入調料燜煮後香味四溢，讓人直流口水。滋味豐富，味道絕美，好吃到根本停不下來。

缸爿：

缸爿又叫“斜角兒”，是南通一帶的經濟小吃，屬燒餅一類。因成熟工具是缸爐，且外菜呈菱形，成品分兩片，所以南通地區稱之為缸爿。缸爿的用料與製作同燒餅有所不同，風味亦有區別，其他地方很少見。缸爿的特點是：色澤金黃，外殼香脆，裡層綿軟，經濟實惠，香鹹可口。

董糖

如皋董糖，是一道美味可口的漢族名點，產於江蘇如皋。主要以精白麵、白糖、芝麻、飴糖為原料，經選料、熬糖、製糖芯、製糖骨、成型等工序而成。

成品為扁長方體，色白微黃，層次分明，剖面可旋狀紋理，中心呈丹鳳眼狀；入口易化，酥鬆香甜，回味久長。

正場燻糕

正場燻糕，為江蘇省南通市漢族傳統糕點名產，產自通州區正場鎮， 距今已有近500年曆史。

正場燻糕用料考究，製作精細，顏色淺黃，酥而不焦，脆而不散，糕成長方形片狀，厚薄均勻，單片在自然光下有透明感，有一股撲鼻香氣，令人望而生津。

如皋香腸

如皋香腸，又稱“如式”香腸，歷史悠久，是聞名全國的香腸品種之一。可與“廣式”香腸媲美，被稱為“如式”香腸。

如皋香腸具有條理整齊、肉質緊密、肥瘦比例得當、乾爽結實、大小適度、色澤鮮豔、鹹甜適宜、香味濃郁、營養豐富等特點。

南通美食當然不止這些，還有什麼好吃的南通美食，歡迎留言和大家分享哦！