中國的美食文化博大精深，講究色香味俱全，除了平時比較常見的鹽、糖、醬油醋等調料之外，自古以來香辣鮮美的醬料也是必不可少的調味品，接下來小編就給大家介紹今天的話題，公認最好吃的4大名醬，“郫縣豆瓣醬”上榜，全嘗過的有口福了！一起來看看吧。

第一名：郫縣豆瓣醬

郫縣豆瓣醬素有“川菜之魂”的稱號，它是很多80後，90後從小吃到大的一種美味的豆瓣醬，也是如今人們做辣味美食必放的一種醬料，因為這種郫縣豆瓣醬最大的特點就是辣味重、質地也非常油潤，所以不管放在什麼菜中都會非常香辣可口，所以說郫縣豆瓣醬排名第一也是當之無愧了！

第二名：香菇醬

香菇醬，可以說是目前市面上最火，這種醬料基本上各個地區都有，東西南北的味道都有所不同，比如在四川重慶和兩湖地區生產出來的香菇醬就是偏辣味的，而在其他地區，口感可能會偏清淡一些，這種香菇醬最大的特點就是，它是用大塊香菇搭配豆醬、大豆油、辣椒、花椒等食材熬製而成的，香味很濃。

第三名：黃燈籠辣椒醬

這種辣椒醬在海南，四川，湖南等地是比較多見的，要知道這些地區的人都是非常喜歡吃辣的，可能是因為這些地區經常會下雨，所以天氣比較潮溼，常吃辣椒可以排除體內的溼氣，對身體健康有幫助。黃燈籠辣椒醬主要是用黃燈籠辣椒醃製而成的，別看它顏色很鮮亮，但其實它辣味非常重。

第四名：黃豆醬

黃豆醬目前在農村幾乎是家家戶戶必備的一種調味品，製作工藝也不算複雜，原材料是黃豆，用發酵的工藝等待黃豆變成醬，做出來的醬風味十足，並且醃製的時間越久，醬香味就越濃，可以用來炒菜、燉菜或者是蒸菜都是一絕。很多人平常拿來拌飯吃味道也是不錯的。