一、羊肉燜飯

食材

大米400克、羊腿肉600克、胡蘿蔔1根、洋蔥1個、油少許、孜然2撮、鹽適量、醬油適量、水適量。

做法

1、羊腿肉、大米、胡蘿蔔、洋蔥準備好；胡蘿蔔刮外皮、洋蔥剝掉老皮，沖洗乾淨；孜然捏兩撮即可；

2、羊腿肉先切條再切丁，大小有大拇指第一個指節那麼大就成，太小吃著不過癮；

3、洋蔥切2公分左右的丁，將胡蘿蔔先切條再切丁；

4、炒鍋中倒少許油，油溫6、7成熱時將羊肉入鍋中翻炒變色，不用加料酒噢；先把孜然撒進去鍋翻炒出香味，再倒點醬油調色；

5、把胡蘿蔔和洋蔥倒進鍋中翻炒，撒適量鹽炒均勻即可，關火，無需炒熟；此時肉汁菜汁已經出來了，把這些汁水要算在米飯用水的量中；

6、米飯清洗乾淨後加平時用水量一半就可以，再把炒均勻的羊肉胡蘿蔔洋蔥連同湯汁一起倒入米飯中，混合均勻；電飯煲通電，用普通的燜飯程式就可以噠；

7、羊肉燜飯出鍋後用飯勺打散均勻，撒一點香蔥末開吃啦！

二、雞腿彩蔬燜飯

食材

五常大米500g、雞腿4個、胡蘿蔔1個、豆角適量、八角少許、蔥花適量、薑片適量、生抽少許、蠔油少許、鹽少許。

做法

1、所有的材料洗淨備用。

2、胡蘿蔔丁和豆角丁放入開水中焯一下撈出，接下來放入雞塊也焯水撈出。

3、炒鍋放油燒熱下入雞塊小火煸炒。

4、放入八角，蔥姜，煸炒出香味，倒入胡蘿蔔丁和豆角丁。

5、加入適量的開水，煮沸後加入適量的生抽、老抽、蠔油和鹽調味。

6、倒入電飯煲裡，倒入大米，調整水的用量，蓋上蓋子，按煮飯鍵。

7、煮飯鍵跳起後再燜十分鐘左右就可以了，拌勻開吃。

三、五花肉芋頭燜飯

食材

芋頭200g、五花肉150g、胡蘿蔔80g、大米1量杯、蔥1段、姜2片、生抽5g、花椒粉3g、鹽2g。

需要1000道經典菜譜、1000多種小吃和500道醬料配方的，

做法

1、五花肉洗淨切片，芋頭去皮切塊，胡蘿蔔去皮切塊，姜蔥切末待用；

2、鍋裡不放油，將切好的五花肉直接放入鍋中，煎至表面金黃；

3、留底油，繼續加熱，放入花椒粉爆香；

4、再加入蔥薑末炒香，依次放入五花肉、芋頭、胡蘿蔔翻炒1分鐘，調入鹽；

5、開啟美的電飯煲，大米淘洗乾淨，按照要求加入適量的水，再將翻炒的菜餚全部放入電飯煲中；

6、蓋上蓋子，啟動柴火飯程式即可。

四、香菇雞肉燜飯

食材

大米150克、雞肉250克、幹香菇25克、醬油8克、蠔油10克、料酒8克、油5克、鹽4克、細砂糖5克、姜6克、胡椒粉1克。

做法

1、準備好食材，這裡是1人份的份量，雞肉切小塊。

2、大米提前用溫水浸泡2小時左右，以可以用手捻碎為準。

3、香菇浸泡發大後剪掉尾部，切成香菇絲備用。

4、泡米的時候可以處理雞肉，往雞肉加入所有的調料抓勻醃製。

5、泡好的大米撈出放入碗內，再倒入剛好沒過大米的開水，先放入蒸鍋內蒸20分鐘取出。

6、將雞肉和香菇混合均勻後放在米飯上。

7、放入ACA蒸箱或蒸鍋內，大火蒸20分鐘即可。

五、臘腸時蔬燜飯

食材

大米1碗、臘腸1/2根、珍珠香菇6朵、胡蘿蔔40克、毛豆40克、玉米粒35克、清水適量、生抽2/3勺、老抽1/3勺、鹽少許。

做法

1、幹香菇提前泡發好，臘腸和香菇切片，胡蘿蔔去皮切丁，玉米粒掰下來和豌豆沖洗乾淨。

2、大米沖洗2～3次，加入日常煮米飯用量的清水。

3、放入臘腸、香菇、胡蘿蔔、玉米粒和毛豆。

4、加入2/3勺生抽和1/3老抽，加入少許鹽，稍微攪拌下。

5、放入伊萊特素顏煲內，啟動煮飯鍵即可。

六、臘腸燜飯

食材

大米適量、怪味臘腸1根、香菇3個、胡蘿蔔1根、蔥適量、姜適量。

做法

1、香菇切丁，臘腸切片，胡蘿蔔切丁。

2、淘米，香菇、胡蘿蔔、臘腸、蔥姜等和大米一起放電飯鍋中。

3、加水，設定電飯鍋米飯程式。

4、程式結束，用米鏟鬆動米飯，再燜三兩分鐘。