烤豬肋排

最近很想吃烤肉，買了整塊的西班牙黑毛豬肋排來自己烤，大口吃肉的感覺最爽！看著感覺很難，其實非常簡單～～

製作材料

豬肋排 800克

糖 2大勺

鹽 1勺

醬油 若干

黑胡椒 少許

普羅旺斯調料 少許

五香粉 少許

百里香碎 少許

迷迭香碎 少許

羅勒碎 少許

蒜 2瓣

澱粉 1勺

蜂蜜 1勺

南瓜 半個

小番茄 若干

提子 若干

製作過程

1。最好提前一晚進行醃製，豬肋排洗淨，把表面的筋膜撕掉會更入味。

2。準備調味汁：糖2大勺、1勺鹽、醬油若干、黑胡椒、普羅旺斯調味料、五香粉、百里香碎末、迷迭香碎末、羅勒碎末，大蒜壓泥、澱粉1勺、蜂蜜1勺溫水調開。

3。整塊肋排放入密封袋中，倒入調味汁，按摩揉勻，放入冰箱冷藏一晚，最好不要超過12個小時。

4。烤箱預熱190度。

5。準備自己喜歡的配菜，南瓜切片，小番茄和提子，撒橄欖油，黑胡椒海鹽，普羅旺斯調味料，拌勻。

6。取出肋排，密封袋裡剩餘調味汁備用，肋排用錫紙密封包好，可以保證肉質鮮嫩。

7。旁邊放入配菜，送入烤箱，烤制一小時。

8。取出烤盤，配菜取出裝盤，去除錫紙，倒入密封袋中剩餘的醬汁，肋排表面可再刷一層蜂蜜。

9。再送入烤箱，烤十分鐘。

是不是很簡單，提前一晚醃製入味，第二天拿出來一烤就行，適合睡懶覺的週末午餐，哈哈哈哈！

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