南方與北方存在不小的地理環境差異，所以在飲食習慣方面會有所不同，北方人以麵食為主，做菜也喜歡燉著吃。南方人以大米為主食，炒菜口味講究精緻獨特，還喜歡煲湯。煲湯在南方是一大特色與亮點，像福建的佛跳牆，能擁有十種不同口味，軟而不膩。

除了福建的佛跳牆之外，廣東人也是比較擅長煲湯的

，而且煲湯講究慢燉，還會放一些名貴的食材與藥材，美味的湯汁不僅營養豐富，還養生對身子有好處，濃汁潤味，醇香誘人。而廣東人平時喜歡放的食材之一就有

五指毛桃

。

很多人聽到這個名字，可能會誤解為它是一種水果，但它卻是一種可以入藥的食材，它是桃屬桑科類植物，雖然稱為五指毛桃，但其實跟桃子沒多大聯絡，因為它的葉子展開後有五瓣，跟人展開的手掌相似，而且葉子還有細毛，所以叫它五指毛桃。

曾經很多人不知道五指毛桃的用處，所以在市面上價格比較便宜，3塊一斤都沒多少人要，但是後面由於人們對美食的挑剔與苛刻，再加上商人的炒作，身價暴漲，現在賣40元一斤都有很多人搶著要買。

五指毛桃在廣東、福建、海南等沿海地區分佈比較多，因為

它有健脾補肺、舒筋活絡等效果，在廣東流行所以有“廣東人參”的稱號

，做法其實很簡單，除了做藥，就是煲湯裡面加上它熬製幾個小時，煲出來的濃湯有股像椰子一樣的清香味，所以很多人喜歡吃。

五指毛桃受歡迎也是沒幾年，雖然受到很多人的追捧，但價格確實很昂貴，願意種植的人又少，主要是因為五指毛桃成熟的時間週期需要兩年，存在太多變數，說不定哪天價格又變回3元一斤，那真的會虧死。所以沒多少人種植。不知道你有沒有沒吃過五指毛桃呢？能跟哪些菜系一起煲湯更好喝？歡迎在評論區下方留言。