作為一個傳統的廣東人

祛溼除暑的首選當然是煲湯了

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牛大力土茯苓煲烏龜

材料：

牛大力二兩 草龜一斤 豬肉四兩 土茯苓半斤 紅棗6個

做法：

放在一起煲3個鐘。

功效：

清熱祛溼解毒

鵪鶉祛溼湯

材料：

鵪鶉三到四隻 薏米百合各一兩 姜3片

做法：

放一起煲1個鐘。

功效：

清熱祛溼 化痰止咳

健脾祛溼湯

材料：

淮山（幹） 豬橫脷 溪黃草 土茯苓

做法：

放一起煲一個鐘，煲開之後轉小火。

功效：

調理脾胃

瘦肉蛋花枸杞湯

材料：

雞蛋 枸杞 瘦肉 生薑

做法：

生滾。

功效：

清肝明目

眉豆黃豆魚骨湯

材料：

黃豆 眉豆 鯇魚骨 瘦肉 陳皮 生薑

做法：

瘦肉飛水、鯇魚骨煎至金黃色的時候加入水。

功效：

祛溼 健脾 補益

水鴨煲西洋參

材料：

水鴨 西洋參片 桂圓肉

做法：

煲一個半鍾。

功效：

益氣生津 寧心養血除煩

茵陳煲豬橫脷

材料：

豬橫脷 茵陳 夏枯草 生薑

做法：

豬橫脷飛水後，將材料放一起煲一個小時。

功效：

清熱祛溼

茵陳鯽魚湯

材料：

鯽魚 茵陳 蜜棗

做法：

先將鯽魚煎一下，再把材料放一起煲，煲開之後轉小火再煲一個小時。

功效：

祛溼排毒

薏米茨實煲豬小肚

材料：

豬小肚 薏米 茨實 豬骨 蜜棗

做法：

洗乾淨豬小肚之後，放入其餘材料煲一個小時。

功效：

祛溼除風

土茯苓煲豬骨

材料：

土茯苓 豬骨 蜜棗

做法：

土茯苓和豬骨浸泡一個小時後，豬骨飛水，把材料放入煮開的水中煮一個小時。

功效：

祛溼解毒 利通關節

冬瓜薏米排骨湯

材料：

排骨 薏米 冬瓜 生薑 小蔥 鹽

做法：

放一起煲1個鐘。

功效：

清熱化痰 健脾利溼

沙葛豬骨湯

材料：

沙葛 豬扇骨 眉豆 赤小豆 扁豆 蜜棗 姜

做法：

放一起煲一個鐘。

功效：

清熱祛溼 健脾開胃

三花薏米瘦肉湯

材料：

木棉花 雞蛋花 槐花 薏米 扁豆 陳皮 瘦肉 生薑

做法：

放一起煲一個鐘。

功效：

清熱涼血 潤腸通便

土茯苓雙豆祛溼湯

材料：

祛溼豆 赤小豆 土茯苓 陳皮 豬瘦肉 生薑

做法：

放一起煲一個鐘。

功效：

清熱 祛溼 解毒

冬瓜薏米老鴨湯

材料：

老鴨 冬瓜 薏米 蜜棗 油 香菇 姜

做法：

放一起煲一個半鍾。

功效：

溫和祛溼

扁豆眉豆雞腳湯

材料：

扁豆 眉豆 雞腳 瘦肉 蜜棗 姜

做法：

放一起煲1個鐘。

功效：

美容祛溼

赤小豆粉葛煲鯪魚

材料：

粉葛一個（1斤多點） 胡蘿蔔半個 赤小豆2兩 鯪魚兩條（剛好1斤） 排骨少量 陳皮2塊 蜜棗2個

做法：

放一起煲一個半鍾。

功效：

清熱毒 洩溼毒

冬瓜赤小豆煲生魚湯

材料：

新鮮生魚 冬瓜 赤小豆 蔥頭

做法：

放一起煲1個鐘。

功效：

補脾 利水 消腫

苦瓜黃豆排骨湯

材料：

苦瓜 排骨 黃豆

做法：

先泡好黃豆，排骨飛水，加入黃豆煲半個小時後，加入苦瓜再煲半個小時。

功效：

健脾祛溼 清熱解毒

冬瓜薏米龍骨湯

材料：

豬大骨 冬瓜 薏米 茯苓 紅棗 枸杞 薑片

做法：

放一起煲兩個小時，煮開後換小火，冬瓜後半個小時放入。

功效：

祛溼排毒

豬橫脷煲雞骨草

材料：

豬橫脷 雞骨草 蜜棗

做法：

放入材料大火煮開後，小火煮一個半鍾。

功效：

祛溼排毒

荷葉薏米煲瘦肉湯

材料：

荷葉 蓮子 薏米 淮山 瘦肉

做法：

薏米和扁豆事先浸泡一個鐘，瘦肉飛水，大火煮開轉小火煮一個鐘。

功效：

清熱祛溼