民以食為天，吃喝之外無大事，大家好，歡迎來到生活佳美食，這裡每天為您更新各種家常菜、農家菜、及地方特色食譜的做法，讓您的餐桌生活365天不重樣。今天給大家分享的是：什麼雞適合燉雞湯？很多人都不懂，難怪不好吃，大廚分享正確做法

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餐桌上的美味，各式各樣的大魚大肉，更少不了的是豬肉和雞肉，相對而言，加工比較簡單，價格成本也比較低，而且很多人都愛吃，從而成為每家每戶餐桌上必不可少的一道美食。

雞肉，大部分都是用來燉雞湯，或者做辣子雞等，但是並不一定所有的雞都適合燉雞湯；比如那些商家用飼料養的雞、比較肥的雞等，燉雞湯並不美味，除非你是酒店的大廚，經過各種加工、加各種調料。

在平時我們的生活中，可以原汁原味，燉出好喝又營養，不需加太多調料的好喝美味的雞湯，必須是農家自己養的土雞！其他雞，不說餵養的雞食或者是雞的品種不一樣，我們可以嘗試其他的做法，一樣能做出更美味的雞肉呢，今天就為大家帶來什麼雞適合燉雞湯？很多人都不懂，難怪雞肉不好吃，大廚分享正確做法，雞肉香濃入味，大手撕肉，大口吃肉，超過癮，下面一起來看看是怎麼做的吧！

【準備的食材】

主料：

一整隻三黃雞。

輔料：

小米辣、蔥、姜、生抽、老抽、蠔油、料酒、胡椒粉、食用鹽、白糖

【詳細做法步驟分享】

第一步：

準備一隻新鮮的三黃雞，清理乾淨之後砍掉雞頭備用。

第二步：

準備醃製所需的料汁：洗乾淨的三黃雞放在大碗裡 ，加入適量的生抽、老抽、蠔油、料酒、胡椒粉、食用鹽、白糖，上手抹勻，醃製60分鐘左右。

第三步：

蔥切好蔥節，姜切成薑片；接下來把蔥段和薑片平鋪在鍋底，再把醃製好的三黃雞放在上面，澆上剩下的料汁，蓋上鍋蓋，小火燜30分鐘左右。

第四步：

小米辣斜刀切圈，蔥切蔥絲；時間到之後開啟鍋蓋，下入小米辣和蔥絲，再淋上熱油即可出鍋。

簡單的幾個步驟，一份超級美味的蔥油雞就做好了，出鍋香噴噴的，色澤好誘人。 雞別老燉雞湯喝，這樣做香味撲鼻超解饞，不加一滴水，一人吃一整隻。美味需要千變萬化，試試不同的做法，嘗試不同的美味，喜歡吃雞肉的朋友，可以嘗試這樣做雞肉哦！

【生活佳美食小貼士】

1。醃製三黃雞的時候，雞肚子裡面也要把調料都抹勻，使之均勻入味，增香口感。

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