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時光荏苒，轉眼年關將至

掐指一算

又到了家家戶戶

灌香腸、燻臘肉

的時候了

每年的年貨

還有送外地親朋好友的禮物

總少不了

臘肉、香腸

遠在他鄉的松桃人，你準備回家了嗎？

你媽喊你回家吃

臘肉

啦！

最近走在大街上總會看到不少人

在

灌香腸、醃臘肉

小編也是到隔壁鄰居家吃了好幾天

殺豬飯

了

那味道雖然香，但吃多了也挺膩人的

把新鮮的豬肉用調料醃製好

醃製幾天過後還需要晾乾幾天

然後才是用柏香木和柏香樹丫開始燻

熏製的時間要把控好，

這樣燻出的臘味才會肥而不膩、瘦而不柴，

味道巴適~

在松桃談起年味

最離不開的還是

臘肉、香腸

在小編家那邊院子裡

掛得滿滿當當的

香腸、臘肉

成為冬日裡家家戶戶的一道特殊風景

最近走在菜市場也會發現

每個豬肉鋪子裡都掛滿了

香腸

油光發亮的

臘肉

和紅亮緊實的

香腸

咬一口下去吱吱冒油

卻是肥而不膩

切一段香腸放在米飯上一起蒸

飯都得多吃幾碗

還有一個多月就快過年了

今年你們家燻了多少

香腸、臘肉

呢？

松桃人趕緊回家

你媽喊你回家吃

臘肉

啦！

編輯 | 海綿Baby 稽核 | 小肖

部分圖片來源於網路

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