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寒風吹來的季節~去江陵感受漁村的生活怎麼樣?

2021-12-27由 美關商貿 發表于 美食

大家週末大家好( ) ”~前不久《海村恰恰恰》劇裡愜意的漁村生活讓小編十分嚮往,趁著週末小編去了韓國東海岸最大的魚市場江原道江陵朱文鎮港,來親身感受一下真正的漁村生活。

寒風吹來的季節~去江陵感受漁村的生活怎麼樣?

寒風吹來的季節~去江陵感受漁村的生活怎麼樣?

據說清晨捕魚的漁船早上6點回到港口,帶來冬季各種肥美的時令魚類。隨之而來的是周邊市場和吃喝小街也熱鬧非凡。12月到2月是河豚上市的季節,這時候的河豚毒性降低,肉質更緊實。水芹一起食用的河豚生魚片,嚼勁十足。

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在這個季節,在東海內的海鮮中,不計其數地可以看到兩種小魚攤在網中晾曬的情景。 雖然兩種魚都不及大人的手掌大小,但在產卵前的這個時候,魚卵已經孵得滿滿的,味道相當濃烈。 用涼粉和小魚製作的冷盤,是在每個餐廳都鋪上小菜。

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冬季東海岸最好的解味食品是牛骨湯,雖然通常都煮得辣辣的,但15年曆史“三味食堂”品嚐的湯清湯清澈見底, 加入鯷魚湯的牛骨湯既爽口又爽口, 細嫩的肉輕輕一抿就滑到齒尖了。

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在價格便宜、新鮮的海鮮混雜在一起的餐廳裡,經營價格昂貴的料理的餐廳生存下來並非易事。 東海安通往最大繁華街的江陵港安木海邊。 最近隨著咖啡街的興起,周邊有一家不錯的餐廳正在開門營業。 像咖啡街小巷的“肉丸文化”一樣,還出現了預約顧客絡繹不絕的美食店。

當天餐桌上擺上了利用紅茄子的法國家庭式“烤茄子黃油”。 紅茄子是東海里只有在祭祀桌上才有的珍貴魚類。 冬天大海培育的紅茄子香味特別濃郁,味道特別清淡。

寒風吹來的季節~去江陵感受漁村的生活怎麼樣?

晚餐後沿著海岸散散步,冬天的大海以它獨特的方式靜靜地守護著這方水土的人們;遠處那星星點點的燈火,在這寒冷的天氣中溫暖著你我的心房。

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