冬天已經正式來臨，

俗話說，“落雪吃大鵝”，

伴著漫天的大雪，

五常的鐵鍋燉大鵝，

可以咕嘟咕嘟的燉起來了！

鐵鍋燉大鵝

這是咱五常最接地氣，

最具原生色彩的美味。

最懷念的五常味道

酸菜、鵝肉，

都準備好放在大鍋裡燉起來，

一鍋燴，咕嘟咕嘟，

味道融合在一起，

吃的舒服自在。

落雪吃大鵝

大鵝燴酸菜在東北可是硬菜

雪後的大鵝最好吃，肥美。

現殺，新鮮，

搭配東北特色的酸菜，

純純的傳統老味道。

鵝肉肉絲較粗，但是燉的很軟爛，不腥，很香。

但是為什麼，入冬第一場雪，才能吃大鵝呢？

2020年的大雪，你帶著鵝，我帶著蘑……

我若備好鍋， 誰能整倆鵝？

其實吧，東北有種習慣，

下雪就吃大鵝，這個你知道不？

那麼為什麼要在下雪後才吃大鵝呢？

01原因一

下雪後，鵝毛好褪，

尤其是鵝絨毛，

這些絨毛褪不淨既影響口感

也降低鵝絨產量。

鵝毛、鵝絨也是經營者一項重要收入。

02原因二

雖然沒有科學論證，

但是完全來自於經驗，

那就是下雪前和下雪後，

吃的大鵝肉口感味道迥異。

第一天沒下雪，

第二天下雪了，

殺個大鵝，

那味道和前一天的就是不一樣。

03原因三

鵝肉的營養價值

鵝肉性平、味甘，

具有益氣補虛、止咳化痰等作用。

不僅適宜身體虛弱．氣血不足，

營養不良之人食用，

一般人也適合在冬季進補時候食用。

窗外大雪紛飛，人們可以享受鵝肉的美味了，很多人在朋友圈中發大鵝在外面遛達的照片，配上提示它們的語言，意思別瞎遛達了，很多饞蟲已經把目光瞄準大鵝了。其實，很多人已經坐在農家樂的熱炕頭了，桌中間是兩盆大鵝，大鵝兩吃：大鵝燉酸菜，大鵝燉土豆……寒冷能讓人們吃不少苦頭，可也能給人帶來獨特的美味。