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不少人都在尋找如何減肥的方法，今天分享一個ins上的減肥爆紅明星-花椰菜飯，雪白的花椰菜的花蕾部分看起十分像米飯，只需要用刀切下上端部分然後剁得細細的就變成了花椰菜飯了，椰菜可以取代澱粉、熱量高的米飯，100公克的白花椰菜熱量僅25大卡、幾乎不到白飯的1/9，而且它所含的纖維也是相當的高，可以幫助清理腸道垃圾防止脂肪堆積，所以不但能夠攝取更多的營養，還能獲得更多的膳食纖維達到減肥的目的，怪不得這麼流行呢！

這次用當季的菠蘿結合它做了這道料理，清新酸爽的菠蘿配搭花椰菜吃起來非常開胃，哎呀，一提到菠蘿又要流口水了，趕緊看看咋整哇！

影片：

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菠蘿花椰菜飯

BROCCOLI AND PINEAPPLE RICE

食材

花椰菜 200g

胡蘿蔔 20g

洋蔥 1/4個

菠蘿 60g

甜椒 20g

熟豌豆 30g

調味料

咖哩粉 一小匙

辣椒粉 適量

橄欖油 一小匙

淡味醬油 一小匙

鹽和黑胡椒 適量

檸檬汁 1/4個

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從花椰菜底部用小刀一小簇一小簇的卸下！

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取上端花蕾部分切成細碎，也可以用食物處理器攪碎！

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接著把洋蔥、胡蘿蔔、甜椒切成細丁。

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菠蘿切成1cm*1cm大小保留一定的口感！

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鍋裡下適量橄欖油，下洋蔥炒透明後關火用餘溫炒香咖哩粉和辣椒粉。

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加入花椰菜飯、熟豌豆、甜椒、胡蘿蔔丁翻炒均勻再加入一小匙醬油。

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當花椰菜飯微微變軟後關火，加入菠蘿丁拌勻撒適量海鹽和黑胡椒即可出鍋！

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最後加一些煎過的蔬菜，擺上檸檬香噴噴的減脂餐就完成了，吃了分分鐘瘦下來哦，哈哈哈！

TIPS：

1。咖哩粉和辣椒粉要關火用餘溫炒香不容易糊！

2。菠蘿不要放太多且需要關火後加入，否則容易出很多水！

3。這道料理主要突出菠蘿的清新酸爽，調料不要過重！

4。菠蘿不要選擇熟透的，不然會比較甜膩，選擇帶青色的比較酸甜味兒！