一到晚上，你是不是就忍不住想起各種夜宵美食？而咱們河池人晚上都會吃什麼夜宵美食？跟著小編一起來看一看~

各種粉

如果說什麼食物對河池人最重要，最常見，我敢打賭絕對是粉。螺螄粉，桂林米粉，都安生榨粉，炒粉等各種各樣的粉伴隨著我們從日出到深夜，它可以扮演早餐、午餐、晚餐、夜宵各種角色。

猶記得以前粉店還沒有這麼高大上的時候，每個夜宵攤都有煮粉的鍋子，特別是螺螄粉，螺螄、腐竹等食材煮在一口大鍋裡，讓人食慾大開。

燒烤

燒烤可能是人類最原始的烹調方式，也是大部分夜宵食客的主要選擇。燒烤是形式與味覺的誘惑，試想各種食材在炭火的炙烤之下滋滋作響，有誰能夠抗拒得了呢？之前還有過哪種食材是“燒烤之王”的比賽，我投牛肉跟金針菇一票，您會選哪個呢？

小龍蝦

小龍蝦作為新晉的“夜宵之王”，我們河池當然是與時俱進，很多夜宵攤也紛紛上架了小龍蝦，麻辣的，五香的，蒜蓉的都有。有一個段子說道：為什麼大家聚在一起吃小龍蝦的時候社交效果這麼好呢？答：都在剝蝦，沒法玩手機，所以交流就多了。

螺絲鴨腳煲

做好的螺螄鴨腳煲盛在砂鍋裡，“五顏六色”顯得滿滿當當。紅的是厚厚一層辣椒油，青的是蒜苗，黃的是鴨腳，黑的是螺螄，還有紫色的新鮮紫蘇。再加上酸筍、鵪鶉蛋、豆腐泡、芋頭等食材，讓食者大呼過癮。

烤魚

河池水資源豐富，水產眾多，所以對做魚特別有研究。這烤魚可以說是河池最有特色的夜宵了。新鮮的河魚，再配上各種佐菜，一盤烤魚，幾瓶啤酒，三五好友，就可以消磨一個晚上了。

烤生蠔

生蠔也是河池夜宵攤上很受歡迎的一種食材。烤生蠔做法簡單，只需將蒜蓉、薑末、醬等佐料放入剛剛撬開的生蠔內，再直接放到火上烤熟即可，最大限度地保證了蠔肉的新鮮還增加了蠔的野味感覺。

螺螄

螺螄在河池人的夜宵中可謂是扮演了重要角色：螺螄粉的湯底，鴨腳煲的配菜，或者單獨炒一盤螺螄出來，以至於吃螺螄都有了個專門的稱呼：撩螺。

（來源：廣西旅遊發展委員會）