普通食材大製作，美味佳餚小菜一碟！

晚餐吃什麼？想必大家對於這個話題很感興趣，包括小廚也一樣！每天都需要花費很多的時間在廚房，為了就是能夠讓家人吃得香的同時，還要吃得有營養。晚餐標準的四菜一湯裡面，不僅需要我們考慮到營養合理的葷素搭配，更需要我們花費很多的時間去選購食材和烹飪菜餚。當然晚餐對於很多人來說時間是很緊迫的，更希望晚餐上每一道菜餚做法既簡單又快捷！這四菜一湯，我家1個小時就搞定，簡單幾步就上桌，完全不耽誤晚餐時間！經濟營養又美味，上桌好吃到讓家人停不了嘴！喜歡動手的你，不妨試試看吧！

《白切雞》——耗時25分鐘

材料：

光雞1只，姜蔥50克，鹽5克，蘸醬適量，香油少許。

做法：

1。將光雞處理乾淨後，瀝乾水分待用。

2。鍋裡倒入足夠的清水，放入姜蔥和鹽，料酒大火燒開後。把處理好的雞放入，三上三下後，改文火浸泡20分鐘，待雞熟透後，撈出稍微待涼時，用刀剁成小塊擺入盤子裡即可。

《紅燒豆腐》——耗時15分鐘

材料：

豆腐250克，青紅椒片20克，蒜薑片5克，蔥段20克。醬油10克，蠔油5克，雞粉2克，鹽調味。

做法：

1。將豆腐用刀切成小塊，入鍋煎制兩面金黃色時，出鍋待用。

2。鍋留底油，放入蒜薑片和青紅椒片煸炒制香。接著倒入適量的水，放入調味料，倒入煎好的豆腐，小火燜制入味時。放入蔥段，大火收汁即可出鍋。

《脆蘿蔔涼拌青瓜》——耗時10分鐘

材料：

醃脆蘿蔔100克，青瓜1條，蒜蓉5克。陳醋5克，醬油5克，白糖2克，辣椒油適量，

做法：

1。將青瓜清洗乾淨後，用刀拍成小塊，用適量的鹽醃製一下待用。

2。把調味料放入盤子裡混合均勻後，倒入處理好的脆蘿蔔和青瓜塊，涼拌均勻即可。

《上湯青菜》——耗時10分鐘

材料：

青菜250克，肉末50克，皮蛋半隻，紅蘿蔔皮20克。雞粉2克，鹽調味。

做法：

1。將青菜清洗乾淨後，瀝乾水分待用。準備好上湯的配料。

2。鍋裡倒入適量的水，放入適量的鹽和油燒沸騰時。倒入處理好的青菜，燙制斷生後，撈出瀝乾水分放入盤子裡。接著鍋裡倒上湯配料，放入調味料煮開後，出鍋淋入青菜上即可。

《蓮藕燉排骨湯》——耗時45分鐘

材料：

蓮藕500克，排骨250克，薑片10克，紅棗枸杞適量。鹽調味！

做法：

1。將排骨用刀剁成小塊，冷水入鍋焯水待用。蓮藕削去皮後，用刀輕輕拍成小塊，清洗乾淨備用：

2。準備好一個湯煲，放入處理好的排骨和蓮藕塊，薑片一次性倒入足夠的水。大火燒開後，改小火慢慢燉40分鐘左右。放入適量的鹽調味即可出鍋。

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